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구름달빛

겨울초 유채나물 무침 간단해요

간단한 겨울초 유채나물 무침을 만들어보겠습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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데치기전에는 잎이 누렇게 변한것이나 상한것은 골라 물에 여러번 헹구고 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 유채나물을 데칩니다.
데친 나물은 찬물에 여러번헹구고 물기를 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 3등분 잘라주세요.
집된장1큰술 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술을 넣어주세요 집된장은 염도가 다르니조금씩 넣어가며 간을 해주는것이 좋습니다 칼칼한 맛을 더하고 싶으면 고추가루 반큰술을 추가해도 좋을거 같아요
깨소금을 넣고 조물조물무쳐주면 완성입니다
유채나물은 풋내가 날 수 있어 시금치보다 오래 데쳐주셔야 하며 된장 대신 집간장이나 액젓,고추장으로 무침을 해도 맛있습니다.
레시피 작성자About the writer

구름달빛

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