손만두 만들어 먹기
김장김치를 새로 하면 묵은 김치를 얼른 해결해야 하는 숙제가 생기죠^^.
그래서 집에서 손만두를 만들어 먹었는데
삭힌고추를 넣는 충청도 방식입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 볶닦볶닦 섭이
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6묵은김치, 삭힌고추, 다짐육, 두부(290g)를 준비하고 만두피(30매)도 간편하게 시판으로 준비합니다.
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STEP 2/6묵은지는 속을 모두 털어내고 잘게 다진 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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STEP 3/6두부도 으깬 후 물기를 짜고
삭힌 고추는 잘게 다집니다.
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STEP 4/6쪽파(없으면 대파)는 잘게 썰고
다진마늘과 참기름으로 양념을 합니다.
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STEP 5/6재료와 양념을 잘 버무려 만두소를 완성한 후 만두를 빚습니다.
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STEP 6/6만두피가 맞닿는 부분은 물을 묻혀서 붙이면 잘 붙어요.
- 집집마다 김치맛이 다르므로 만두소의 간은 소금으로 가감합니다.
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