김부각

김부각

주점부리

순식간에 먹어 버려서 김부각에 설탕뿌린 사진이 없어요ㅠㅠ

4인분

60분 이내

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제주언니

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STEP 1/13

잡쌀가루 한컵 불량에
STEP 2/13

물 두컵반을 넣어 준 후 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 주세요. 이때 소금도 같이 넣어주세요.
STEP 3/13

잘 섞어진 찹쌀 풀물에 불을 킨 후 중불로 조절 하시고 계속 저어 주세요.
풀이 걸죽하게 폭폭 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이시고 2~3분 저었다가 불을 끄세요.
STEP 4/13

풀만 준비 되면 준비는 다 된거랍니다.
STEP 5/13

김에 찹쌀 풀을 바른후
STEP 6/13

반으로 접어서 다시 풀을 듬뿍 발라 주세요.
STEP 7/13

대파 뿌리를 잘라나고 흰 부분만 쓰면 딱 이랍니다.
STEP 8/13

이렇게 깨를 찍어 주세요~
STEP 9/13

건조기에 말리 셔도 도고 소쿠리에 한장 한장 올려서 볓잘들고 바람 잘통하는 곳에서 하루 이틀 바짝 말려 주세요~
STEP 10/13

기름 온도는 너무 높으면 안돼요.
김끝을 살짝 넣어 보세요~ 김부각을 튀길땐 2~3초를 넘기면 절때 안돼요~
STEP 11/13

앞뒤로 1초 면 충분해요~ 1초만 오바해도 쓴 맛이 나요~ ㅠㅠ
STEP 12/13

이건 찹쌀 풀을 바르다 김 한장이 풀이 부족해서 월남쌈을 붙여 봤는데 찹쌀 풀 보다 훨씬 바삭하고 고소 하네요~~ㅋㅋ
STEP 13/13

식은 김부각을 봉투에 담아 설탕 한스픈 넣어 흔들어 주세요~~^^

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김부각 맛보장 레시피