겉바속촉 꽃양파 튀김 / 양파튀김 / 핑거푸드
겉은 바삭바삭 속은 촉촉, 먹는소리까지 맛있는 양파튀김입니다.
맥주안주로도 좋고 아이들 간식으로도 좋으며, 케첩과 잘 어울려요.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 식용유
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9양파 뿌리부분은 아주조금만 잘라야되요. 윗부분도 납작하게 자른후 아래까지 잘리지 않게 링이 있으면 대고 자르시고 나무젓가락을 사방에 대고 자르셔도 됩니다.
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STEP 2/916 등분으로 자른 후 물에 완전히 잠기게 담궈놓고 다른재료를 준비합니다. (양념도 잘 스며들고 이쁘게 벌어지기위함)
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STEP 3/9튀김가루 한컵(종이컵) + 카레가루 3큰술 + 고춧가루 2큰술
넣고 잘 섞어줍니다. 저는 안매운 고춧가루라서 2큰술 넣었어요. 너무 매우면 생략하시거나 조금만 넣으세요
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STEP 4/9우유 반컵과 계란1개도 섞어둡니다.
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STEP 5/9빵가루 한컵 + 식용유 2큰술 도 섞어둡니다.
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STEP 6/9채반을 이용하여 튀김가루섞은것과 계란물 석은것을 번갈아가며 두번 반복하여 뿌려줍니다.
(step3 > step4 > step3 > step4 )
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STEP 7/9빵가루(step5)를 골고루 겉에도 바르고 양파속 사이사이도 발라줍니다.
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STEP 8/9에어프라이어에 하셔도되고. 저는 기름에 튀겼어요. 반죽물을 한방울 떨어뜨렸을때 위로 올라오면 적당한 온도 입니다.
바삭하게 먹고 싶어서 약간 짙은 갈색이 될때까지 튀겼습니다.
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STEP 9/9데코레이션으로 파슬리가루 솔솔 뿌려주고 소스는 케첩이 잘 맞네요.
- 주의 : 양파의 뿌리부분은 꼭 세워둘수 있을정도로 조금만 잘라주세요.. 하다가 분리가 잘되요.
5.00
리뷰별점
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desjuo리뷰별점맛있어요2020.12.04 00:01
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웅이엄마리뷰별점맛있네요. 카레가루랑 고춧가루 처음너보는데2020.12.02 21:33
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