고소하고 촉촉한 생크림 스콘 만들기~
버터 대신 생크림 넣고 생크림스콘 만들어 봤어요~버터를 팥알 크기로 작게 만드는 수고도 없고, 냉장고 휴지시간도 없어서 정말 쉬워요. 꼬소한데다 새콤달콤 크랜베리, 쌉싸름한 카카오닙스가 또다른 맛과 식감을 주네요.차 한잔과 스콘으로 여유 가져보세요^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
오븐스프링스 Ovensprings 입니다❤
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7생크림을 제외한 모든 재료는 잘 섞어 체 쳐서 볼에 담아요.(입자가 커서 체에 남는 설탕은 그대로 넣어주시면 됩니다.)
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STEP 2/7생크림을 넣고 주걱을 사용해
11자로 섞어 줍니다.
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STEP 3/7날가루가 약간 보일때 좋아하는 토핑을 넣고 가볍게 섞어 줍니다.
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STEP 4/7작업대로 옮겨 스크래퍼로 살짝 누르며 넓게 펼친 뒤, 반으로 잘라 얹으며 겹쳐 주는 작업을 4번 반복합니다.
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STEP 5/7실리콘매트를 반으로 접어 밀대를 사용해 2cm정도 두께로 만들어요.
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STEP 6/712개로 분할한 뒤 간격 두고 팬닝하여 붓으로 생크림이나 우유를 발라요.
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STEP 7/7설탕 솔솔 뿌려주고
190도 20분 구워주면 완성입니다.
- •모든 재료는 차갑게 사용합니다.
•액체를 제외한 모든 재료는함께 계량해 잘 섞어 체 쳐 둡니다.
•토핑은 건포도,해바라기씨등 좋아하시는 재료 넣으시거나 추가하셔도 됩니다.
그냥 고소하게 즐기시려면 생략 가능하시구요~
•생크림을 넣고 많이 치대면 식감이 달라지니 주의해요.
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