Name: 핑거푸드, 매콤달콤 맛있는 떡꼬치 만들기 (feat. 백종원 소떡소떡소스 활용)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀떡볶이떡 200g; 식용유; 통깨 약간; 고추장 1T; 케찹 4T; 맛간장 2T; 설탕 6T; 물 150ml; 다진마늘 1T

핑거푸드, 매콤달콤 맛있는 떡꼬치 만들기 (feat. 백종원 소떡소떡소스 활용)

오랜만에 학교앞에서 먹던 추억의 음식 떡꼬치가 생각나서 간단하게 만들어 봤어요 :)

2인분

30분 이내

초급

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재료

재료

소스

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법

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조리순서

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STEP 1/15

우선 소스부터 만들거에요.
고추장은 한스푼
STEP 2/15

설탕은 깎아서 6스푼 넣어줍니다.
STEP 3/15

간장은 2스푼
저는 맛간장을 사용햇는데 양조간장으로 만드셔도 돼요 :)
STEP 4/15

케찹 4스푼
STEP 5/15

물 150ml
STEP 6/15

다진마늘 한스푼
STEP 7/15

재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 저어 섞어줍니다.
STEP 8/15

팬에 섞어놓은 소스를 붓고 끓여줍니다.
센불
STEP 9/15

센불로 두고 소스가 끓으면 중약불로 줄이고 타지않게 중간중간 주걱으로 저어가며 졸여줍니다.
중약불
STEP 10/15

계속 저어가며 졸이다 보면 되직한 농도로 변해요.
주걱으로 떨어뜨렸을때 뚝뚝 점도 있게 떨어지는 정도가 되면 완성. 불을 끄고 그릇에 옮겨담아 식혀줍니다.
STEP 11/15

저는 쌀 떡볶이떡을 사용해서 만들었어요.
떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만들어 사용하셔도 되고
저는 귀찮아서 전자레인지에 1분정도 돌려 말랑한 상태로 만들었어요 :)
전자레인지
STEP 12/15

말랑해진 떡은 꼬치에 끼워줍니다.
STEP 13/15

팬에 기름을 넉넉히 두르고 떡을 구워줍니다.
너무 센불에서 구우면 쉽게 탈수 있기 때문에 중불로 두고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.
중불
STEP 14/15

노릇하게 구워진 떡에 붓으로 소스를 앞뒤로 듬뿍 발라주면 맛있는 떡꼬치 완성 :)
STEP 15/15

통깨 살짝 뿌려 데코하면 더 먹음직 스럽고 맛있어요 :)
떡을 튀기듯 구워서 겉은 바삭바삭 속은 쫀득쫀득 하니 너무 맛있어요. 소스도 매콤달콤 누구나 다아는 그맛!! 출출할때 간단하게 간식으로 만들어 먹기 딱이에요.