2인분
10분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11굵은소금 2숟가락을 넣고 해감을 해줍니다.
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STEP 2/11꽃소금이나 구운소금은 해감이 안되요.
꼭! 굵은소금을 넣어주세요
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STEP 3/11검정 비닐봉지를 덮고, 4시간정도 둡니다.
(플라스틱용기 보다 스테인레스용기가 해감이 더 잘되요)
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STEP 4/11해감 된 동죽조개를 흐르는물에 깨끗이 씻어 채에 물기를 빼주세요.
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STEP 5/11버터는 약간, 많이 넣으면 느끼해요.
마늘은 편으로 썰어서 버터와 볶아주세요.
다진마늘을 넣어도 됩니다.
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STEP 6/11물을 붓고, 후추를 약간 넣은 후
동죽조개를 넣고 센불이 익혀줘요.
약 5분정도
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STEP 7/11뚜껑을 덮고 익혀주면 더 빨리 익어요.
그동안 청양고추와 대파를 썰어서 준비해주세요
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STEP 8/11거품을 채에 걷어내면
뽀얀 국물이 됩니다.
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STEP 9/11청양고추를 넣고요~
꽃소금 1숟가락을 넣고 간을 해줍니다.
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STEP 10/11쫑쫑 썬 대파도 넣습니다.
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STEP 11/11먹기좋기 담아내면 끝!
- 해감할때 꼭 굵은소금으로 해주세요.(구운소금,꽃소금 안되요)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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승현리뷰별점넘 맛있어요! 폭풍흡입2022.02.02 19:02 -
녹차왕자리뷰별점너모 맛있었어요!!!2020.11.26 11:30쉐프의 한마디감사합니다^^2020.11.27 19:25
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