수제 감쨈 만들기
맛도 좋고 영양가도 풍부한 감 !
비타민 A,C가 많고 배탈과 설사를 멎게 하며 장건강에 도움이 되요.
기관지염 ,고혈압 심장 질환, 숙취 해소에도 도움 되는 식품입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^
조리순서
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STEP 1/14감 10개를 준비해 주세요
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STEP 2/14야채세정제를 뿌려 주고
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STEP 3/14흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 4/14껍질을 벗기고 심지랑 씨를 제거해 주세요
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STEP 5/14과육을 살려서 씹히는 느낌을 좋아 하시는 분들은 감을 다져 주세요
(믹서기로 갈아서 고운 쨈을 만드셔도 됩니다)저는 쨈을 먹을때 씹히는 느낌이 좋아서 믹서기로 갈지 않고 다져 줍니다
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STEP 6/14다져 놓은 감은 냄비에 넣어 주세요
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STEP 7/14레몬즙 5T를 넣어 주세요레몬즙 넣는 이유: 새콤한 맛도 내고 방부제 역할도 하고 응고도 도와 줍니다^^
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STEP 8/14설탕 1컵 (종이컵기준)
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STEP 9/14중불로 설탕이 녹을때 까지 끓여 주세요
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STEP 10/14설탕이 녹고 끓기 시작하면 약불에서 저어가며 20분 더 끓여 주세요
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STEP 11/14쨈이 확인 방법:
1.그릇에 찬물을 담근 뒤, 쨈을 떨어뜨린다
2.쨈이 퍼지지 않고 뭉쳐 있으면 완성입니다.
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STEP 12/14완성된 쨈을 팔팔 끓는 물에 소독한 유리병에 담아 주고
오늘 날짜를 적어 줍니다.
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STEP 13/14유리병을 뒤집어 주면 진공이 잘됩니다.
완성된 쨈은 냉장고에 보관해 주세요바로 드시지 않을 경우 병에 담은 쨈은 뚜껑을 닫아서 뒤집었다가 잠시후 바로 세워주면 오래 두고 보관해도 상하지 않아요
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STEP 14/14빵에 감쨈을 바르고 과일을 토핑해서 드시면
감쨈의 향이 입안가득 맴돌아요 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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-전갈자리리뷰별점보고 만들어 봤는데 진짜 맛나요2022.10.30 22:48 -
윤지가든리뷰별점레시피보고 감쨈을 두통이나 만들었어요.진짜 맛잇어요2020.11.28 13:51쉐프의 한마디감을 갈아서 부드럽게 만드셨네요~^^ 빵에 찍어 먹으면 진짜 맛나요~^^2020.11.28 15:55 -
연자임리뷰별점레시피보고 따라했는데 너무좋아요2020.11.25 23:47쉐프의 한마디감사해용~^^ 맛난 레시피 많이 올려 드릴게요~^^2020.11.26 19:16 -
앵그리슭리뷰별점처음으로 사과도 같은방법으로 시도 해봤는데 가는것보다 썰어하는게 아삭아삭하고 맛있네요2020.11.23 10:54쉐프의 한마디씹히는 맛이 있어야 . 더 달콤한것 같애요~^^2020.11.26 19:16
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