오이 부추무침 아삭하게 만들기
입맛 없을 때나 반찬 없을 때 간단히 만들 수 있는 오이 부추무침입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/9오이는 굵은 소금으로 표면을 박박 문질러준 후 물에 세척해주세요.
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STEP 3/9오이꼭지를 잘라서 버리고 약 4등분해서 조각난 오이를 세워서 열 십자로 4등분으로 또 잘라주세요
그리고 부추는 약 3센티 정도의 길이로 잘라주세요.
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STEP 4/9볼에 오이를 넣고 굵은 소금 1큰술을 넣고 버무려 약 15~20분 정도 절여주세요.
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STEP 5/9오이가 절여지는 동안 볼에 양념을 만들어 주세요.
까나리(또는 멸치)액젓-2큰술, 고춧가루-2큰술, 설탕-1/3큰술, 매실액-1큰술, 다진마늘-1큰술, 생강가루-1/3큰술 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/9절인 오이는 채에 걸러 소금기를 빼주세요.
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STEP 7/9볼에 양념과 오이를 넣고 사부작 버무리다가
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STEP 8/9부추를 넣고 살살 버무리면 완성
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STEP 9/9
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