3인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6홍가리비 도착했어요 가리비가 잠길 정도로 물을 넣고 천일염 1T 넣고 검은 봉지로 덮고 해감시켜 줍니다 서늘한 곳에 놓거나 냉장고에 2시간 이상 넣어 주세요
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STEP 2/6가리비 껍질을 칫솔로 박박 씻어서 준비합니다
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STEP 3/6과도로 껍질 한쪽에 붙어있는 살을 떼어서 다른 껍질에 몰고 빈 껍질은 잘라주세요
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STEP 4/6남비에 물을 조금 넣고 찜기에 가리비를 올리고 가리비 살 위에 모짜렐라 치즈를 넣어주세요 4개만 넣었어요 센불에 끓여 줍니다
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STEP 5/65분정도 되면 뚜껑이 들썩들썩 끓어요 불을 끕니다
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STEP 6/6쫀득쫀득한 가리비는 그냥 먹어도 너무 맛있어요
양념장은 설탕, 식초, 간장, 고추가루, 다진마늘, 참기름, 다진 풋고추, 통깨를 넣고 섞어주세요
- 찜기에 물은 조금만 넣어 주세요
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