맛남의 광장 백종원 파개장(대파국) 만드는 법
맛남의 광장에 나왔던 백종원 파개장을 만들어 보았어요
맑은 소고기 대파국인 파개장은 맛이 시원하고 밥을 말아 먹어도 맛있어요~
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11파개장에 들어갈 대파2대를 7cm정도의 길이로 잘라준다
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STEP 2/11냄비에 참기름2T를 넣고 소고기200g을 볶아준다
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STEP 3/11소고기를 살짝 볶은 후 대파를 넣고 함께 볶아준다
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STEP 4/11물5C를 넣고 끓여준다
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STEP 5/11다시마1조각,다진마늘1T,국간장2T,액젓3T을 넣고 파개장의 간을 맞춘다
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STEP 6/11다시마를 우려낸 후 건져내고 파개장을 팔팔 끓여준다
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STEP 7/11깨끗이 씻은 숙주400g을 넣고 끓여준다
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STEP 8/11맑은 소고기 대파국 파개장 완성이다
파개장에 삶은 당면을 추가해도 좋다
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STEP 9/11파개장 다대기 양념
고춧가루2T,국간장2T,다진마늘0.5T,채썬 청양고추1개를 섞어준다
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STEP 10/11대파의 시원하고 개운한 맛이 일품인 파개장 입니다~
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STEP 11/11매콤한 맛을 더하기 위해 다대기를 넣고 먹어도 맛있어요+_+
파개장에 밥을 말아서 국밥으로 먹었는데 정말 든든하네요
맛있는 파개장 드셔보세용~!!
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