Name: #빼빼로데이 #볼로네제파스타만들기 #볼로네제파스타소스를 이용해서 간단하게 만드는 볼로네제파스타!!!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 볼로네제파스타소스 400g; 깐마늘 2개; 베트남고추 4개; 올리브오일 3큰술; 바질가루 1작은술; 파마산치즈가루 2큰술; 면수 2큰술 (또는 물); 파슬리가루 1작은술; 파스타 2인분; 소금 1큰술; 곡물치아바타 1개; 올리브오일 2큰술; 발사믹글레이즈 1큰술

#빼빼로데이 #볼로네제파스타만들기 #볼로네제파스타소스를 이용해서 간단하게 만드는 볼로네제파스타!!!

미트파스타만들기 볼로네제파스타만들기

볼로네제파스타소스나 미트파스타소스를 활용해서 아주아주 간단하게 만드는

볼로네제파스타입니다. 대신 조금 매콤한 맛을 가미해 주었습니다.

느끼함을 덜어주기 위해서이지요.

그리고 이탈리아나 유럽여행을 가서 음식을 주문하면 꼬옥 나오는 것이 식전빵이지요.

처음 그 식전빵을 맛 보았을때에 그것으로 배를 채워서는 안되었는데

빵이 너무 맛있어서.....프라하에서는 그나마 소스가 따로 나왔는데

이탈리아에서는 그냥 빵과 접시만 주더라구요. 물론 옆에는 올리브오일과 발사믹이 있었죠.

그때는 몰랐는데 ㅋㅋ 발사믹과 올리브오일을 접시에 뿌려서 찍어서 먹는 것이였죠.

그래서 곡물치아바타가 있어서 식전빵도 준비해 주었습니다.

올리브오일에 발사믹글레이즈를 섞은 소스도 준비하고요.

자!!! 이제 이탈리아 여행을 떠나볼까요. 집콕에서요.

2인분

20분 이내

아무나

강철새잎

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조리순서

전체보기

STEP 1/13

깐마늘은 저며 준비해 놓습니다. 올리브오일 넉넉하게 둘러 주시고 편마늘을 볶아서 마늘향을 내어 줍니다.
STEP 2/13

치아바타는 편으로 썰어서 유산지를 깐 그릇에 담아 놓습니다.
STEP 3/13

올리브오일에 발사믹글레이즈를 넣어 줍니다. 섞이지 않기 때문에 이상태로 그냥 소스로 활용해서 빵에 찍어서 드시면 고소하고 달콤하고 맛있습니다.
STEP 4/13

메인이 나오기 전에 이렇게 식전빵과 소스를 내 놓습니다.
STEP 5/13

베트남건고추를 으깨어서 넣어 같이 볶아 줍니다. 그럼 매운향이 물씬 풍기면서 훨씬더 풍미가 좋아집니다.
STEP 6/13

그리고 미트파스타소스나 볼로네제파스타소스를 부어 줍니다. 후추, 바질가루도 넣어 줍니다.
STEP 7/13

같이 잘 섞이도록 볶듯이 끓여 줍니다.
STEP 8/13

간은 파마산치즈가루로 해 줍니다.
STEP 9/13

파스타면을 삶아 줍니다. 약간 아주 약간 덜익었다라는 상태로만 삶아 줍니다. 완전하게 익으면 소스에 버무리면서부터는 불게 됩니다. 파스타를 삶아 주실때에 소금 넣으시는 것 잊지 마시고요.
STEP 10/13

면수 2큰술을 소스에 부어 줍니다.
STEP 11/13

삶아낸 파스타를 소스에 넣어서 잘 섞어 가면서 볶아 줍니다. 골고루 토마토색이 물들 수 있도록요. 간을 보시고 약하다고 생각이 드시면 치즈가루 추가로 넣으시면 됩니다.
STEP 12/13

볼로네재파스타를 돌돌 말아서는 완성접시에 올려 놓아 줍니다.
STEP 13/13

그리고 소스를 위에 뿌려 줍니다. 마지막에 파슬리가루와 파마산치즈가루를 톡톡 뿌려 주시면 완성입니다. 식전빵과 올리브오일발사믹소스와 볼로네제소스로 간편하게 만든 볼로네제파스타 완성입니다.

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