파래요리 파래계란말이 매력있어
아이판찬으로 뭘해줄까 하다가 파래요리로 계란말이 해주기로 했어요 저도 처음 먹어봤는데 생각했던것보다 하나도 비리지 않고 짭조름하면서 고소하니 훨씬 맛있더라구요 특히 색감이 초록초록한게 일반 계란말이랑은 다른데 은근 멋스럽고 먹음직스럽더라구요 지금부터 만드는방법 쉽게 알려드릴게요~
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5파래는 불순물이 많다는 말에 볼에 넣고 소금을 넣어 손으로 바락바락 문지르고 헹궈주었어요
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STEP 2/5볼에 다지다시피 칼로 잘게 다진 당근,양파,버섯들과 계란4~5개 담아서 잘 섞어주었어요 집에 있는 자투리 채소도 있다면 잘게 다져 준비합니다.
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STEP 3/5볼에 담아 젓가락으로 슥슥 섞어서 준비했어요 파래 자체에 염분이 있지만 간을 한다면 소금 살짝 넣어도 좋고 저는 아이와 먹을거라 소금은 생략 후 케찹을 콕 찍어먹었어요.
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STEP 4/5팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 중불에서 계란물 3분의1을 부어 돌돌 말아줘요 센불로 하면 들러붙거나 탈 수 있으니 꼭! 중불에서 조리해주시구요 뒤집개로 돌돌 말아주시면 된답니다 대략 3번정도 반복하면 도톰한 계란말이가 완성되요
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STEP 5/5너무 뜨거울때 썰면 부서질 수 있으니 살짝 식힌 후 썰어주시면 예쁘게 썰릴 수 있답니다
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