밑반찬으로 좋은 두부전 만들기, 빼빼로데이 특별 도시락반찬으로도 굿
정말 간단하고 평소 밑반찬으로 만들어도 좋지만
약간의 수고로 예뻐지는 두부전 만들기
더 예쁘게 만들었으니 도시락반찬으로 넣어도 참 좋아요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11밀가루옷을 입히고 두부전 만들기를 해도 되지만 일인은 계란물만 입혀서 구울거라
밀가루는 생략해요
꽃모양 데코를 하지 않고 두부전 만들기를 한다면 홍고추와 부추나 쪽파는 생략해도 괜찮아요
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STEP 2/11먼저 두부는 채반에 받쳐 물기를 제거해요
잠깐 체반에 받쳐두고 채소 손질 할게요
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STEP 3/11깨끗하게 씻은 홍고추는 적당히 얇게 썰어서 준비하고요
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STEP 4/11부추가 비싸길래 실파를 구매했어요
쪽파도 괜찮아요
부추를 구매한다면 그냥 한마디 정도로 썰면 되고 실파나 쪽파를 사용한다면 한마디정도로 썰어서 사등분으로 갈라 얇게 썰어 준비해주세요
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STEP 5/1110~15분정도 두부를 체반에 받쳐두면 물기가 어느정도 빠져요
시간이 없을땐 이렇게 하지 말고
그냥 전자렌지에 1분정도 돌리면 물이 많이 빠진답니다
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STEP 6/11물기가 빠진 두부는 면보에 한번 더 눌러서 수분을 더 빼주세요
너무 꽉 짜면 두부가 으깨지니 힘을 약간만 주고 살짝만 더 빼주면 돼요
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STEP 7/11면보로 한번 더 짠 두부는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어서 준비합니다
더 많이 해도 되지만 한번 먹을 양이라 조금만 했으니 참고하셔요
한입 크기로 썬 두부에 소금을 살짝씩 뿌려 밑간을 해주세요
밑간은 따로 안해도 상관 없어요
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STEP 8/11달걀 한알을 그릇에 깨서 풀어줍니다
달걀물을 만들어주는거에요
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STEP 9/11가스렌지 불을 키고 팬을 올려 달군 뒤에 기름도 넉넉히 붓고
계란 옷 입은 두부를 올린 뒤
두부전 만들기할때 센 불로 구우면 맛이 없으니 약~중불로 구워주세요
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STEP 10/11홍고추 하나 윗부분에 올리고
자른 부추 또는 실파를 올려주면 예쁜 꽃모양이 완성돼요
그냥 구워도 맛있는 두부전 만들기지만 예쁘게하니 더 좋죠?
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STEP 11/11조심히 뒤집어서 반대편도 구워내면 완성이에요
- 한가지 포인트는 뒤집을때 조심히 뒤집어야 해요
막 뒤집개로 확확 뒤집다보면 고추와 실파가 흐트러지니 모양이 사라진답니다
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