Name: 스펠트 오트밀 쿠키 :: 키친 싱크 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 스펠트 밀가루 150g; 가염버터 140g; 백설탕 70g; 머스코바도 70g; 달걀 1개; 우유 13g; 바닐라 익스트랙 1ts; 베이킹 소다 1g; 베이킹 파우더 2g; 롤오트밀 85g; 코코넛 슬라이스 50g; 건크랜베리 105g; 세미스윗 초코칩 60g; 밀크 초코칩 50g; 구운 호두분태 90g

스펠트 오트밀 쿠키 :: 키친 싱크 쿠키

냉장고 속 남은 재료로 만들어 본 키친 싱크 쿠키~! 부엌 싱크대만 빼고 모조리 넣었다고 해서 키친 싱크 쿠키라는데 그 이름에 맞게 냉장고 속 이리저리 굴러다니는 재료들로 만들어 봤어요.아침마다 먹겠다고 사다 둔 롤오트, 냉동실에 굴러다니는 호두 분태.. 잘 먹지 않았던 가염버터..개봉한지 꽤 시일이 지난 건크랜베리에..밀가루 통 여기저기 치이고 있던 스펠트 밀가루까지..이 쿠키 하나로 잘 사용하지 않았던 재료들이 정리가 되네요. 하지만 쫀득하고 달달한 맛에 나름 맛있게 먹었던 쿠키이기도 해요. 싱크대만 빼고 모든 재료를 넣어 만드는 키친 싱크 쿠키~! 만들어 보아요~

4인분

60분 이내

아무나

초록바람N

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재료

재료(5cm 스쿱 21개)

노하우

밀가루 조리법
버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

실온의 가염버터를 부드럽게 풀고, 백설탕과 머스코바도 설탕을 두세번에 넣어가며 충분히 휘핑해주세요.
STEP 2/8

저는 가염버터를 사용했는데요, 무염버터 사용하신다면 소금 1/2 ts 정도 넣으시면 됩니다.
STEP 3/8

계란, 우유, 바닐라 익스트랙을 섞은 혼합물을 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요.
STEP 4/8

설탕이 만져지는 정도로 휘핑해주시면 됩니다.
STEP 5/8

체친 스펠트 밀가루와 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞은 후,
STEP 6/8

코코넛 슬라이스, 건크랜베리, 초코칩, 구운 호두, 오트밀을 넣고 가볍게 섞어주세요.
STEP 7/8

완성된 반죽은..
STEP 8/8

스쿱으로 떠서 팬닝 한 후, 윗면을 살짝 눌러 줍니다. 175도로 예열된 오븐에서 총 14~16분 정도 구워주는데, 굽기 시작한지 10분 정도 지났을때, 주걱으로 쿠키를 가볍게 누른 후 나머지 시간을 구워줍니다. 황금갈색으로 익으면 오븐에서 꺼내서 팬채로 2분 정도 두었다가, 식힘망으로 옮기면 완성~! 완전히 식은 쿠키는 밀폐용기에서 3일 정도 보관이 가능합니다.
오븐