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초록바람N

스펠트 오트밀 쿠키 :: 키친 싱크 쿠키

냉장고 속 남은 재료로 만들어 본 키친 싱크 쿠키~! 부엌 싱크대만 빼고 모조리 넣었다고 해서 키친 싱크 쿠키라는데 그 이름에 맞게 냉장고 속 이리저리 굴러다니는 재료들로 만들어 봤어요.아침마다 먹겠다고 사다 둔 롤오트, 냉동실에 굴러다니는 호두 분태.. 잘 먹지 않았던 가염버터..개봉한지 꽤 시일이 지난 건크랜베리에..밀가루 통 여기저기 치이고 있던 스펠트 밀가루까지..이 쿠키 하나로 잘 사용하지 않았던 재료들이 정리가 되네요. 하지만 쫀득하고 달달한 맛에 나름 맛있게 먹었던 쿠키이기도 해요. 싱크대만 빼고 모든 재료를 넣어 만드는 키친 싱크 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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실온의 가염버터를 부드럽게 풀고, 백설탕과 머스코바도 설탕을 두세번에 넣어가며 충분히 휘핑해주세요.
저는 가염버터를 사용했는데요, 무염버터 사용하신다면 소금 1/2 ts 정도 넣으시면 됩니다.
계란, 우유, 바닐라 익스트랙을 섞은 혼합물을 조금씩 넣어가며 휘핑해주세요.
설탕이 만져지는 정도로 휘핑해주시면 됩니다.
체친 스펠트 밀가루와 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞은 후,
코코넛 슬라이스, 건크랜베리, 초코칩, 구운 호두, 오트밀을 넣고 가볍게 섞어주세요.
완성된 반죽은..
스쿱으로 떠서 팬닝 한 후, 윗면을 살짝 눌러 줍니다. 175도로 예열된 오븐에서 총 14~16분 정도 구워주는데, 굽기 시작한지 10분 정도 지났을때, 주걱으로 쿠키를 가볍게 누른 후 나머지 시간을 구워줍니다. 황금갈색으로 익으면 오븐에서 꺼내서 팬채로 2분 정도 두었다가, 식힘망으로 옮기면 완성~! 완전히 식은 쿠키는 밀폐용기에서 3일 정도 보관이 가능합니다.

오븐

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