빼빼로데이 간식 퍼지 브라우니 쿠키 만들기/ 크랙쿠키
빼빼로데이를 맞이하여 초코릿을 듬뿍넣은 브라우니 쿠키에 초코 눈을 붙여 귀여운 모양으로 만들어 보았어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7커버춰 초콜릿 110g, 버터 30g은 중탕 또는 전자레인지에 돌린 후 녹여주세요.
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STEP 2/7실온의 달걀 1개를 가볍게 풀어주고 갈색 설탕 50g을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 충분히 섞어주세요.이때 충분히 잘 섞어주어야 크랙이 예쁘게 나와요!
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STEP 3/7녹인 초콜릿과 버터를 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/7루류(중력분 45g, 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 1g)을 체질해 주세요.
반죽을 잘 섞어주고 차가운 곳에서 휴지해주세요.
묽은 반죽을 살짝 굳혀주는 과정이랍니다.
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STEP 5/7되직해진 반죽은 계량스푼을 이용해 한 스푼씩 떠서 올려주세요.
스쿱을 이용하면 편하지만 계량스푼으로도 충분히 가능했어요.
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STEP 6/7180도 예열된 오븐에서 10분 구워주세요.
쿠키가 구워지면서 자연스럽게 크랙이 생긴답니다.
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STEP 7/7잘 구워진 쿠키는 충분히 잘 식혀주세요.
화이트 버튼형 초콜릿에 초콜릿을 짜서 눈 모양을 만들어 보았어요.
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