빼빼로데이에 심쿵할 귀염뽀짝한 슈 만들기(초보베이킹)
홈런볼같이 생긴 슈를 만들어보았어요~~~
안에 커스터드 크림이 너무 맛있어요!
(작게 만들면 약 30개 분량)
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.
재료
계량법 안내
- 커스터드 크림
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- 퍼프 슈
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조리순서
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STEP 1/23달걀노른자 4개와 설탕을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 2/23박력분과 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/23바닐라 익스 트랙도 넣고 섞어준 뒤,
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STEP 4/23약불로 불을 켜서 저어줍니다.
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STEP 5/23어느 정도 한 덩어리가 되면 그릇에 옮겨서 랩으로 씌워 냉장보관해 줍니다.
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STEP 6/23버터, 소금, 물을 넣고 약불로 불을 켜서 녹여줍니다.
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STEP 7/23버터가 녹으면 박력분을 넣고 섞어줍니다.
(이때 섞을 때는 잠시 불을 꺼서 섞어줍니다.)
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STEP 8/23다시 약불로 불을 켜서
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STEP 9/23하얀 막이 생길 때까지 2~3분 정도 볶아줍니다.
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STEP 10/23반죽은 한 김 식혀줍니다.
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STEP 11/23달걀 2개를 풀어줍니다.
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STEP 12/23식힌 반죽에다가 2번 정도 나눠서
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STEP 13/23넣어 잘 섞어줍니다. 짤 주머니에다가 담아줍니다.
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STEP 14/23최대한 슈 같은 모양으로 이쁘게 짤아줍니다. 그리고 충분히 물을 뿌려줍니다.
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STEP 15/23200℃로 예열된 오븐에서 180℃로 25분간 구워줍니다.
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STEP 16/23생크림을 휘핑해줍니다.
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STEP 17/23휘핑해주다가 설탕을 넣고 휘핑해줍니다.
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STEP 18/23아까 만들어둔 커스터드 크림을 먼저 절반 정도 넣고 휘핑해줍니다.
그다음 다 넣고 휘핑해줍니다.
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STEP 19/23커스터드 크림 완성~
그리고 짤 주머니에다가 옮겨줍니다.
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STEP 20/23모양 깍지를 이용해서
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STEP 21/23밑에 구멍을 만들어줍니다.
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STEP 22/23그다음 커스터드 크림을 채워줍니다.
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STEP 23/231시간 정도 냉동실에 놔둡니다.
- 커스터드 크림이 남으면, 다른 디저트에 이용하거나 그냥 식빵과 함께 먹어도 맛있습니다~~
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