10월 가을 제철반찬 무생채
조물조물 간단하게 무치기만 해도 새콤달콤해 밑반찬으로 좋은 무생채입니다
가을무의 아삭아삭한 식감과 시원한 단맛이 좋아 가을이면 자주 해 먹는 간단 밑반찬입니다
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/6무는 너무 두껍거나 얇게 썰지 말고
적당한 두께로 채 썰어 준비해 주세요~무껍질이 지저분해 껍질 벗겼는데
껍질 안 벗겨도 상관없고
껍질이 파란부분 생채로 만들면 좋답니다
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STEP 2/6채 썰은 무에 굵은소금 1스푼 넣고 골고루 섞어
10분 정도 그대로 두면 물이 생겨요~
물은 따라 버리고 물기 꽉 짜 준비해 주세요~
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STEP 3/6고춧가루 1.5스푼 넣고 조물조물해
빨갛게 고춧물을 들여 준 다음 5분 정도 두세요~
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STEP 4/6적힌 분량의 액젓, 식초, 매실청,
생강즙, 황설탕을 넣어 주세요~생강즙 넣어주면 감칠맛이 있는데
없으면 패쓰하시고 양념양은
기호에 따라 가감해 주세요~
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STEP 5/6조물조물 버무려 준 후
깨소금 약간 넣어주면 무생채 완성~기호에 따라 부족한 간은
소금으로 맞춰 주시고
쪽파 있으면 추가해 버무려도 좋아요~
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STEP 6/6초간단 가을 제철 밑반찬
매콤 새콤 달콤한 무생채입니다
소금에 한번 절여 무쳐주니
물기가 덜 생겨 좋더라구요~
- 멸치액젓 대신 새우젓 넣어도 좋답니다
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