낙지파전, 집에서 더 푸짐하고 맛있게 막걸리 한잔과
낙지전문점에서 먹었던 낙지파전~ 집에서
낙지 푸짐히 올려서 맛있게 만들어 보세요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14필요한 재료를 손질 세척하여 준비하세요 (레시피는 파전 1장 양의 재료입니다 )
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STEP 2/14쪽파는 4~5센치 길이로 썰어 주세요
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STEP 3/14양파를 채썰어 주세요
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STEP 4/14호박을 채썰어 주세요
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STEP 5/14홍고추를 가늘게 송송 썰어 주세요
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STEP 6/14부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 계란 1개, 물 1컵을 넣고 섞어서 반죽을 만들어 주세요
(부침가루에 간이 되어 있고 초간장을 찍어 먹을거라 소금간을 따로 하지 않았어요 )
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STEP 7/14반죽이 뭉치지 않게 풀어 주세요
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STEP 8/14반죽에 썰어 놓은 호박, 양파 , 쪽파를 넣고 섞어 주세요
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STEP 9/14예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르세요
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STEP 10/14반죽을 올려 잘 펴주세요
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STEP 11/14펴진 반죽에 낙지를 골고루 올려 주세요
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STEP 12/14홍고추도 사이사이 올려 주세요
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STEP 13/14기름을 넉넉히 둘러서 부침을 해야 퍽퍽하지 않고 바삭하게 잘 부쳐집니다.
아랫면을 아주 바싹하게 충분히 익혀주시고 뒤집어 윗면을 익혀 주세요.
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STEP 14/14푸짐한 낙지에 채소들이 어울려
막걸리 한 잔 생각나는 맛있는
낙지 파전이 완성 되었어요
초간장 만드셔서 찍어 드셔야 맛있어요 ^^
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