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두율이아빠

참치동그랑땡~ 전 맛집에서 사용하는 양념 한스푼~ 들어간 참치전이에용~

이 양념 한스푼이면 따로 간장 안찍어 먹어도 맛있어요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
야채를 잘게 다져 줍니다. 입자가 너무 크기 않게 다져 주세요. 입자가 크면 동그랑땡이 부서질수도 있고 식감도 좋지 않아요~
-- 야채 무게환산정보 :
다진 호박 70g, 다진 당근 50g , 대파 (15g), 다진 양파 50g)
** 사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~
참치를 채에 넣고 꾹꾹 눌러 기름기를 제거해 줍니다.
200g 자리 참치 한캔에 기름만 한 50g 나오네요.ㅎㅎㅎ
재료들은 전부 커다란 볼에 넣어주세요.
전 맛집들 중에 많은 가게들이 맛소금 또는 멸치액젓으로 간을 한다고 하네요~~ 이렇게 간하면 간장에 찍을 필요 없이 그냥 먹어도 맛있어요^^~
부침가루는 사진 처럼 숟가락위로 고봉으로 쌓아서 2스푼이에요~ 넣고 비벼 보신다음에 모자라면 더 넣으시면 되니깐 걱정 마세요~ 어떤 느낌의 농도인지는 사진으로 확인 할수 없으니 반죽의 농도가 궁금하신 분은 영상으로 고고~~
숟가락으로 한 숟가락씩 퍼서 중불에 달궈진 기름위로 올려 줍니다~ 그리고 숟가락으로 살짝씩 눌러 가면서 동그랑땡 모양을 잡아 주시면 됩니다.
뒤적뒤적 잘 뒤집어 가면서 맛있게~ 구워주세요~
식감 좋은 참치전~ 맛있게 드세용~~
1. 멸치액젓의 짭짤한 맛과 감칠맛 때문에 양념장이 따로 필요 없어요~
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

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