고추장 진미채 볶음
오징어에 조미료를 넣어 건조시킨 뒤 잘게 자른 가공식품으로
오징어채, 오징어포라고도 합니다.
보관이 쉽고 유통기한이 길며 비린내도 적은 편이라
해산물을 잘 먹지 읺은 사람들도 큰 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
버터나 고추장을 넣고볶으면 밑반찬으로도 좋습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6진미채를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.너무 오래 씻으면 본연의 맛이 없어집니다.
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STEP 2/6진미채를 물에 비벼서 재빨리 씻어줍니다.
키친타월로 물기를 완전히 제거해 줍니다.
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STEP 3/6먼저 볼에 물기를 제거한 진미채를 넣고 참기름2작은술을 넣고
진미채를 코팅해 줍니다.
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STEP 4/6고추장2큰술,마요네즈2큰술,올리고당1큰술,설탕1큰술,후추약간,다진마늘1작은술을 넣고 잘 버무려줍니다.
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STEP 5/6달군 팬에 기름을 두르고 양념에 버무린 진미채를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 6/6잘 볶아진 진미채를 넓은 그릇에 펼쳐 식힌 다음 통깨를 뿌려줍니다.
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