부추가 듬뿍! 김밥만드는 법(+압력솥으로 밥하는 법)
저랑 아이들은 김밥을 정말 정말 좋아해요~
요즘은 사먹을 곳이 많이 있지만
그래도 가끔은 집에서 각자의 입맛에 맞게 돌돌 싸먹는 것도 좋죠?
아이들은 각자 자기가 싼 김밥이 제일 맛있다고 합니다 :)
작게 잘라서 식판에 담아주고 스스로 김밥을 만들어보자고 했거든요.
그랬더니 야무지게 밥을 놓고 재료들도 하나씩 넣어서 손으로 조물조물 해서 냠냠 잘 먹습니다 ^^
엄마 아빠 입에도 하나씩 넣어주면서 자기가 만든 게 제일 맛있다며 자랑도 하고요.
그런데 단점이 하나 있어요.
스스로 싸면 채소를 자꾸 안넣는다는거?ㅎㅎㅎ
그래서 이번엔 계란지단에 부추를 쫑쫑 썰어 넣어봤어요.
부추가 듬뿍 엄마표 김밥 구경오세요~
4인분 
60분 이내 
초급 
두 아이의 엄마이자 주부입니다. :)
재료
- 부추김밥 재료
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- 밥 양념
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조리순서
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STEP 1/28평소에는 잡곡밥을 먹지만, 김밥엔 흰 쌀밥이 좋더라고요^^
쌀 5인분을 깨끗이 씻어서
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STEP 2/28쌀과 물을 1:1로 잡고 압력솥의 추가 돌때까지 센 불로 끓입니다.
김밥할때는 질지 않은게 좋으니까요. 1:1로 잡고 평소에는 쌀+잡곡1 물1.2정도로 잡아요.
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STEP 3/28추가 돌면 불을 약불로 낮추고 5분 더 끓이다가 불을 끕니다.
10분간 뜸을 들여주고 김을 빼고 뚜껑을 열면 됩니다.
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STEP 4/28계란 4개에 소금을 약간 넣어줍니다.
여기에 깨끗이 씻은 부추를 쫑쫑 썰어 넣어줄거에요.
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STEP 5/28씻어놓은 부추 중에서 1/3만 집어서 칼로 쫑쫑쫑 썰어요
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STEP 6/28계란물을 풀어서 쫑쫑 썬 부추를 넣어줍니다.
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STEP 7/28프라이팬에 기름을 두르고 맛있게 부쳐주어요.
식으면 이렇게 칼로 썰어둡니다.
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STEP 8/28이번엔 당근이에요.
당근을 편으로 썰고, 채를 쳐줍니다.
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STEP 9/28마찬가지로 팬에 소금을 넣고 달달 볶아주어요.
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STEP 10/28그리고 나머지 부추는 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비해둡니다.
따로 간은 하지 않았어요.
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STEP 11/28소시지는 첨가물 제거를 위해서 뜨거운 물에 넣어두었다가
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STEP 12/28칼로 4등분을 내준 후 기름에 볶았어요.
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STEP 13/28맛살은 포장지를 벗긴 후 반 잘라주고요
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STEP 14/28단무지는 포장을 벗기고 물을 버려요.
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STEP 15/28아이들 재료는 스스로 싸먹을 수 있게 작게 잘라서 준비해뒀어요.
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STEP 16/28밥에 분량의 양념을 넣고 슬슬 비벼서 준비해둡니다.
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STEP 17/28세팅 끝!!
이제 싸기만 하면 되겠죠??
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STEP 18/28밥을 한주먹 뭉쳐서~!
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STEP 19/28김 위에 툭! 무심하게 얹어주면 찰싹 붙어요^^
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STEP 20/28그다음 손으로 살살 폅니다
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STEP 21/28길쭉이 단무지와 맛살로 자리를 잡고요
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STEP 22/28그 사이에 삐죽빼죽 우엉조림과
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STEP 23/28당근볶음을 얹어주면 삐져나오지 않아서 싸기에 편해요.
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STEP 24/28나머지 재료들을 차곡 차곡 위에 쌓아주고요~
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STEP 25/28살짝 당기면서 꾹 꾹 누르며 돌돌 말아줍니다.
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STEP 26/28돌도로돌돌돌~~~
전 이때가 젤 재미있어요 ^^
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STEP 27/28자아~ 한 줄 완성^^
그 담부터는 마구마구 김밥공장을 돌렸어요 ㅎㅎㅎ
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STEP 28/28칼에 참기름을 발라서 쓱쓱 썰어내면!
완성^^*
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