토마토 카프레제 만들기(+발사믹드레싱 레시피)
혼술은 밤중에 먹어야 더 맛있는 법 왜이렇게 맛있는 거죠? 여유로운 밤 좋아하는 영화 틀어 놓고 와인 한잔 너무 좋죠
이럴 때 부담스럽지 않고 가볍게 먹을 수 있는 안주로 토마토 카프레제가 떠올랐어요 양파가 씹히는 상큼한 발사믹 드레싱까지 쉽게 만들 수 있는 방법 함께해요
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 발사믹드레싱
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조리순서
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STEP 1/6먼저 양파 1/4개를 잘게 다져주세요
발사믹 드레싱에 넣기 전 찬물에 살짝 담가 아린맛을 제거하는게 좋습니다
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STEP 2/6토마토 2개는 일정한 두께로 슬라이스 해주세요 끝부분은 모양이 안예뻐서 안쪽 부분만 사용했어요
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STEP 3/6생모짜렐라 치즈는 물을 따라버리고
조심스럽게 슬라이스 해줍니다
이왕이면 토마토 두께와 맞춰주세요
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STEP 4/6올리브유 2스푼, 발사믹식초1스푼, 레몬즙 1스푼, 올리고당 1티스푼과 다진양파를 넣고 잘 섞어 발사믹드레싱을 만들어주세요
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STEP 5/6슬라이스한 토마토와 생모짜렐라치즈를 교차로 겹쳐서 리스모양을 만들어주고
바질잎도 중간 중간 올려주세요바질과 함께 먹으면 향긋하면서도 상쾌하고 개운한 느낌이에요
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STEP 6/6준비한 발사믹드레싱을 뿌려줍니다 다진양파가 올라가도록 골고루 뿌려주면
먹음직스러운 토마토카프레제 완성!
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