Name: 가지튀김 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 스팸 1개; 튀김가루 1컵; 전분가루 1컵; 물 적당량; 칠리소스 3스푼; 매운고추 1개

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kjk20

가지튀김 만들기

가지를 이용한 튀김요리 입니다. 가지 속에 스팸을 넣었네요. 참치나 다른 종류의 식재료를 넣어도 괜찮을 것 같습니다.

2인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

노하우 영상

조리순서Steps

깨끗하게 가지를 씻어 잘라줍니다.
- 가지 가운데 으깬 스팸을 넣을 수 있도록 공간을 만들어 칼집을 냅니다.

스팸은 물에 한번 끓여 줍니다.
- 최대한 기름기 제거를 위함 입니다. 생략도 가능합니다.

삶은 스팸은 으깨 줍니다.
- 가지 사이에 넣어줄 예정 입니다.
- 참치 등 다른 식재료를 활용하셔도 좋습니다.

칼집을 낸 가지 사이에 으깬 스팸을 넣고 잘 고정 되도록 전분가루 또는 튀김가루를 묻혀 줍니다.
- 가루는 너무 많이 하지 않아도 됩니다.

준비된 재료를 튀김가루와 전분가루를 섞은 튀김반둑에 넣어 주세요.
- 튀김가루와 전분가루를 넣고, 물을 조금씩 넣어서 농도를 조정해 주시면 됩니다.
- 너무 두껍지 않도록 튀김옷을 입혀 주세요.

기름에 튀겨 줍니다.
- 1차로 한번 튀겨 주시고, 이후에 2차로 노릇하게 튀겨 주시면 끝납니다.

겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 가지 튀김을 완성하시면 됩니다.

칠리소스와 간장에 다진 매운고추를 넣어서 소스로 활용하시면 좋습니다.
- 저는 짱아지를 담근 간장을 사용 했습니다.
- 일반 간장을 사용하실 분은 살짝 식초를 가미하시면 좋습니다.

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레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

태그Tag

#가지튀김 #가지요리

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사진은 맛없어 보이지만 ㅋㅋ 맛있게 잘 먹었어요! 신랑도 좋아하고! 아기도 얇게 썰어 튀김만 소스없이 줬더니 과자라며 좋아하며 잘 먹었네요!

김야닝☆
초딩 입맛 남편이 완전 맛있다고 극찬했어요 ㅋ

웅이아리타노탄
오븐에 구웠는데 바삭바삭 너무 맛있게됬어요! 기름에 튀기지않아도 충분히 맛있네요^^

bon6163
비건주의인데 달걀물 입히지않아도 맛있네요 빵가루 입혀도 더 맛있구요 소스 얹는게 압권입니다!!

해피로사
와 이거 애들 입맛에 딱일 거 같아요 생각보다 만드는 법은 간단해서 실패할 확률도 없구 내용물이 치즈+베이컨에 튀기기까지 해서 좀 느끼하긴 한데 약간 매콤한 칠리소스 곁들이면 좋을 거 같아요. 간단한 재료로 맛있게 잘 해먹었습니다~~^^

야애뿌뿌
진짜로 겁나게 맛난 가지튀김 짱입니다

우상룡
식구들 께서 소스 맛있다고 하네요! 기분최고 레시피 보고 했다고 말했어요 저녂밥 맛있게 먹었어요 감사해요.

푸른숲나무
가지 좋아하는 남편이 엄청 좋아하네요~ 맛있었어요

ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈
구체적이라 요리하는데너무좋을꺼같아요

캣엔독커피엔비어
냉동해놨던 삼겹살 다져서했어요 너무 맛있다면서 아껴먹더라구요 ㅋㅋ

기면숙