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강철새잎

#추석요리 #전김밥만들기 #추석남은음식활용요리 #추석전을 이용한 김밥만들기 #꼬지전과 녹두전이 들어간 전김밥!!

추석요리 전김밥만들기 추석남은음식활용요리 추석전을 이용한 김밥만들기

꼬지전과 눅두빈대떡을 이용해서 만든 전김밥!!!

추석명절이 되면 기본적으로 하는 전이 있지요. 녹두빈대떡도 했었고

꼬지전도 했었고 다른 전들도 있는데 대부분 남게 되지요.

느끼해서 전은 몇개 먹고 말아버리게 되더라구요.

보통은 그냥 냉동실에 넣어 두었다가 데워서 먹는 방법인데..그것도 아니면

전찌개가 전부가 아닐까 싶기도 합니다.

전을 보고는 아..전을 넣고 김밥을 만들어 봐야겠다.

어차피 감자에그샐러드도 있고 참치도 있고 그리고 어묵탕을 만들고 남은 쑥갓도 있었지요.

오이도 넣고 쑥갓도 넣어서 전의 느끼한 맛도 잡아 주고요.

김밥이니까 단무지는 있어야 하고요. ㅎㅎ

전김밥 만들어 보았습니다. 그런데 아주 맛있던데요1!!
5인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 김 보관법김 보관법
조리순서Steps
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감자에그샐러드에 참치 1캔을 기름을 완전히 제거하고 넣어 주었습니다. 그리고 소금, 후추, 바질가루를 넣어서 간을 맞춰 주었습니다.
쑥갓도 준비해 놓았습니다. 잎쪽부분을 집중적으로 준비해 놓았습니다. 줄기빼고요. 굵은 줄기부분을 빼서 준비하시는 것이 좋습니다.
남은 전입니다. 녹두빈대떡 2장, 꼬지전 5개입니다.
오이는 씻어서 물기를 빼 준 후에 감자칼을 이용해서 길쭉하게 슬라이스해 줍니다. 칼로 써셔도 되는데 좀더 얇게 하기 위해서 감자칼을 이용해 주었습니다.
녹두빈대떡은 4등분-5등분을 해 줍니다. 크기에 따라서 맛살의 두께만든 썰어 주시면 됩니다. 꼬지전은 빼서 각각의 재료들을 따로따로 떼어 내 줍니다. 맛살, 햄, 쪽파 이렇게 나눠 주었습니다. 거기에 달걀지단도 준비해 놓았습니다.
밥은 밥통에서 퍼서는 소금, 참기름, 통깨로 간을 해 줍니다.
전김밥에 들어가는 재료들을 모두 꺼내 놓고 전김밥을 준비합니다. 단무지, 참치감자에그샐러드, 오이슬라이스 입니다.
쑥갓잎과 꼬치전의 재료들을 때 준 것이고 녹두빈대떡은 4-5등분해주었습니다.
김밥용김에 밥을 펴 줍니다. 넣는 재료가 두껍다보니 한장안에 밥을 가득 채워 주었습니다.
밥위에 먼저 얇게 슬라이스한 오이를 깔아 줍니다.
낱개로 나눠 놓은 꼬지전, 썬녹두빈대떡, 참치감자에그샐러드, 달걀지단, 마지막으로 수북하게 쑥갓을 올려서 말아 줍니다. 아주아주 두툼하게 한입만 먹어도 배터지는 김밥이 됩니다.
썰어서 단면을 보면 맛살도 보이고 햄 보이고 샐러드 보이고요. 푸른빛의 쑥갓도 보이고요. 쑥갓의 향이 정말 좋습니다.
추석요리 추석에 남은 전을 활용해서 만든 전김밥 완성입니다.
통깨 솔솔 뿌려 주시는 것 잊지 마시고요.
남은 전의 재탄생인 듯 싶어요. 전김밥 매력적입니다.
고소하고요. 뭐 생각해보면 들어갈 것들이 다 들어간 것이 아닌가 싶기도 합니다.
맛살 들어갔죠, 햄들어갔죠. ㅋㅋ 고소한 녹두빈대떡도 들어가져있고
녹두빈대떡에는 각종 나물들과 고기가 들어가져 있으니까요.
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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

태그Tag
#추석요리#추석남은전활용요리#추석남은음식활용#전김밥#전김밥만들기#녹두빈대떡#꼬지전#꼬지전김밥#녹두빈대떡김밥#도시락
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