막걸리 술빵..
막걸리 한병이 있어서 버리기 아까워 술빵 만들기 도전해봤답니다^^
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
윤씨네삼남매더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^
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조리순서
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STEP 1/13우선 볼에 막걸리 종이컵 2컵 넣고..
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STEP 2/13설탕 2컵..
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STEP 3/13소금 1큰술 넣고 저어서 녹혀줍니다.
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STEP 4/13밀가루(중력분 ) 4컵 준비한다음..
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STEP 5/13녹힌 막걸리물에 넣고 반죽을 해줍니다.
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STEP 6/13반죽을 해주는데 이 반죽은 다른 반죽보다 좀 많이 질어요~
낫가루 없이 계속 저어가며 반죽해주세요~
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STEP 7/13그 다음 달걀 2개 깨뜨려 넣고 섞어가며 반죽을 해줍니다.
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STEP 8/13계속 숟가락으로 저어가며 반죽을 해줍니다.
달걀이 다 풀어졌으면 반죽은 끝..
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STEP 9/13이제 랩을 씌워 3~4시간 정도 발효를 시켜주는데요..
4시간 이상은 하지 마세요~
과발효되면 맛 없어진답니다.
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STEP 10/13저는 에어프라이어에 찜기능을 이용해서 쪄줄껀데요.
가스불에 찔경우 찜기에 물 올려 끓여주다가 면보에 반죽 올려 40~50분 정도 쪄주면 됩니다.
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STEP 11/13찜기에 물 넣고 원형틀에 반죽 부어 건포도 위에 뿌려준다음 한번 섞어주고 쪄줄꺼예요~
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STEP 12/13이제 뚜껑 덮고 50분 정도 쪄주면 완성입니다.익었나 안 익었나 볼려면 젓가락으로 찔러보면 됩니다.
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STEP 13/1350분 후..
잘 쪄졌어요~
이렇게 막걸리 술빵 완성입니다.
- 절대 4시간 이상을 발효하지 마세요~
찜기를 사용할땐 면보에 반죽 올려 쪄주면 되구요.
밥솥에 넣고 찜기능을 이용하여 쪄주어도 됩니다.
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5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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상욱리뷰별점오랜만에 술빵 성공했어요. 재료 50%만 넣고 만들었습니다 얇아보이지만 잘 부풀었어요^^2023.01.09 17:14쉐프의 한마디감사합니다^^2023.01.09 17:15 -
노랑이 해리뷰별점우리 엄마가 좋아해서 자주 해드리는데 맛있어요 개량하기쉽게 올려주시니 너무좋아요~ 감사해요2022.12.29 17:41쉐프의 한마디감사합니다^^2022.12.29 21:00 -
꼼마루(김상희)리뷰별점설탕이 마니들어가 조금달긴한데 진짜 폭신폭신하니 맛있네요. 옛날맛도 느껴보는시간이네요. 레시피 감사해요2022.07.20 07:12쉐프의 한마디감사합니다^^2022.07.20 10:07
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