Name: 막걸리 술빵..
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 중력분 4컵; 막걸리 2컵; 설탕 2컵; 소금 1큰술; 달걀 2개; 건포도 적당히

막걸리 술빵..

막걸리 한병이 있어서 버리기 아까워 술빵 만들기 도전해봤답니다^^

6인분 이상

2시간 이상

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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STEP 1/13

우선 볼에 막걸리 종이컵 2컵 넣고..
STEP 2/13

설탕 2컵..
STEP 3/13

소금 1큰술 넣고 저어서 녹혀줍니다.
STEP 4/13

밀가루(중력분 ) 4컵 준비한다음..
STEP 5/13

녹힌 막걸리물에 넣고 반죽을 해줍니다.
STEP 6/13

반죽을 해주는데 이 반죽은 다른 반죽보다 좀 많이 질어요~
낫가루 없이 계속 저어가며 반죽해주세요~
STEP 7/13

그 다음 달걀 2개 깨뜨려 넣고 섞어가며 반죽을 해줍니다.
STEP 8/13

계속 숟가락으로 저어가며 반죽을 해줍니다.
달걀이 다 풀어졌으면 반죽은 끝..
STEP 9/13

이제 랩을 씌워 3~4시간 정도 발효를 시켜주는데요..
4시간 이상은 하지 마세요~
과발효되면 맛 없어진답니다.
STEP 10/13

저는 에어프라이어에 찜기능을 이용해서 쪄줄껀데요.
가스불에 찔경우 찜기에 물 올려 끓여주다가 면보에 반죽 올려 40~50분 정도 쪄주면 됩니다.
에어프라이어
STEP 11/13

찜기에 물 넣고 원형틀에 반죽 부어 건포도 위에 뿌려준다음 한번 섞어주고 쪄줄꺼예요~
STEP 12/13

이제 뚜껑 덮고 50분 정도 쪄주면 완성입니다.
익었나 안 익었나 볼려면 젓가락으로 찔러보면 됩니다.
STEP 13/13

50분 후..
잘 쪄졌어요~
이렇게 막걸리 술빵 완성입니다.

절대 4시간 이상을 발효하지 마세요~

찜기를 사용할땐 면보에 반죽 올려 쪄주면 되구요.

밥솥에 넣고 찜기능을 이용하여 쪄주어도 됩니다.

4.75

리뷰별점

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