상추 겉절이(고기짝꿍, 채소반찬, 생채요리)
고기를 먹을 때 느끼할 수 있는 맛을 새콤달콤한 양념이 잡아주고 동시에 채소도 더 맛있게 많이 먹을 수 있는 메뉴입니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5상추를 줄기 끝부분을 잘라 정리하고 씻어서 물기를 뺀다.
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STEP 2/5한 입 크기로 뜯어준다.
(칼로 써는거 보다 손으로 살살 뜯는게 상추가 덜 망가져서 더 맛있어요.)
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STEP 3/5참기름을 뺀 나머지 양념 재료를 양푼이에 담는다.(참기름을 미리 넣으면 기름으로 코팅되서 상추에 양념이 골고루 묻지 않는다.)
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STEP 4/5골고루 섞어서 간을 보고 새콤달콤한 맛이 입에 맞도록 재료들을 조절해도 된다.
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STEP 5/5물기를 빼서 손질한 상추를 넣고 손에 힘을 빼고 살살 버무린 다음 참기름을 넣고 마무리한다.
- 힘을 가해서 무치면 상추가 상처가 나서 풋내가 날 수 있으니 살살 버무려주고, 양념은 먹기 직전에 버무려야 싱싱하고 아삭아삭하게 먹을 수 있어요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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누닝구리뷰별점고기먹을때 상추겉절이필요해서 검색해서 했어요! 집에 깻잎도있어서 같이 버무렸는데 넘 맛있네요! 레시피공유해주셔서 감사해요2021.05.31 08:01 -
세잎리뷰별점고기랑 먹으니까 맛있네요! 제 입맛에는 양념이 좀 많아서 짭짤했던 것 같고 액젓맛이 좀 강했던 것 같아요.멸치 액젓 대신 까나리 액젓을 사용해서 그런걸까요..?양념 양을 조금씩 줄여서 넣고 액젓은 반숫갈만 넣어도 될것같아요.2020.11.13 20:03
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