늙은호박 요리 / 늙은호박 시나몬 쨈

늙은호박 요리 / 늙은호박 시나몬 쨈

크기가 크고 둥근 모양으로 표면은 황색이며 단단하고 씨가 잘 여물었다. 죽이나 떡을 할 때 많이 이용한다. 텃밭에 늙은 호박을 수확해서 만들었습니다. 조금 덜 익었지만 맛은 뛰어납니다.

6인분 이상

30분 이내

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요알남Mingstar

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STEP 1/8

늙은 호박은 씨를 제거한다.
STEP 2/8

씨를 제거한 늙은 호박은 적당한 크기로 자른다.
STEP 3/8

자른 늙은 호박은 찜기에 한번 쪄 준다.
STEP 4/8

쪄낸 호박은 속을 파내어 준다.
STEP 5/8

속을 긁어낸 호박은 핸드블랜더로 갈아준다
STEP 6/8

냄비에 갈아 놓은 늙은 호박, 설탕을 넣고 약불로 끓인다.
STEP 7/8

마지막에 시나몬 파우더를 넣어 준다.
STEP 8/8

소독된 병에 담아서 보관한다.

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