백파더 카레라이스 만들기
정말 쉬운 한그릇 요리의 대표음식 카레.
강황, 고기, 각종 야채가 듬뿍 들어가 빠지는 영양소 없고 맛 있어서 남녀노소 모두 사랑하는 음식인 것 같아요.
오늘은 맛남의 광장에서 백종원 우유카레 레시피로 카레라이스를 만들어 보았어요.
4인분 
60분 이내 
초급 집밥에 목숨 걸었다! 천방지축 형제와 평생 내편인 남편을 위해 요리합니다. 저염요리를 사랑해요. 브런치스타일, 간단한베이킹, 한그릇요리를 자주 만들어요.
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 우유
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 가로세로 1센치 큐브로, 양파는 채로, 양송이는 밑동 제거 후 채썰기로 준비한다.
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STEP 2/8달군 팬에 식용유를 두르고, 양파를 볶는다.
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STEP 3/8양파가 골든브라운색이 될 때까지 약불에서 수분을 날려가며 천천히 볶는다. 양파를 카라멜라이즈화하면 단맛이 배가 된다.
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STEP 4/83에 고기와 버섯을 넣고 볶는다.
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STEP 5/84에 물을 3컵 넣고 끓인다.
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STEP 6/8물이 끓으면 카레를 넣고 잘 풀어준다.
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STEP 7/8다 끓었으면 생크림을 추가한다.
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STEP 8/8완성
- 양파는 카라멜라이즈화 시키고, 우유나 생크림을 넣어 부드럽고 풍미 넘치는 카레를 만들어요.
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