(아기반찬) 참맛타리버섯 들깨무침
버섯과 들깨의 조합은 고소함을 극대화 하는 최고의 궁합인데요.
아기가 먹어도 이질감을 느끼지 않게 만들어보았습니다.
*들깨는 생후 7개월 부터 먹일 수 있어요
3인분 
15분 이내 
아무나 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
재료
- 주재료
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- 양념류
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해주세요.참맛타리버섯 200g, 대파 10cm, 아기간장 1t, 들기름 1t, 들깨가루1.5T, 올리브유 0.5t
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STEP 2/12참맛타리버섯은 밑둥을 자르고
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STEP 3/12아기가 먹기 좋게 잘게 찢어주세요.끓는 물에 한번 데칠거라 물에 헹굴 필요는 없습니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12데친 버섯은 채에 받쳐 흐르는 물에 한번 헹구고
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STEP 6/12물기가 빠지게 놔둬요.굳이 손으로 짤 필요는 없어요.
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STEP 7/12대파는 잘게 송송 썰고
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STEP 8/12
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STEP 9/12대파가 어느정도 볶아지면 버섯을 넣고
약불에 아기간장 1t, 들기름 1t 넣어 볶아주세요.약불
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STEP 10/12골고루 볶다가 마지막에 들깨가루 1.5T를 넣고약불
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STEP 11/12불을 끄고 잔열로 들깨가루를 골고루 잘 섞어주면마지막에는 불을 끄고 잔열로 볶아주세요.
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STEP 12/12쫄깃쫄깃하고 고소한 참맛타리버섯 들깨 무침이 완성됩니다.
- *버섯은 너무 오래 데치면 버섯의 육즙이 다 빠지니 30초만 데쳐주세요.
*마지막에 들깨가루를 넣고나서는 불을 끄고 잔열로 골고루 볶아주세요.
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