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10분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 수제버거 재료
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- 갈비만두 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14양파는 1cm 두께로 썬 다음 찬물에 담가서 매운기를 빼주세요.
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STEP 2/14동그랑땡을 다져주세요.
저는 집에 다지기가 있어서 다지기로 다져줬어요.
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STEP 3/14동그랑땡을 뭉쳐서 햄버거 패티를 구워주세요.
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STEP 4/14매운기를 빼려고 물에 담가두었던 양파를 건져서 마요네즈에 버무려 줍니다.
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STEP 5/14패티에 데리야끼 소스를 발라주세요.
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STEP 6/14모닝빵은 반으로 잘라 안쪽에 마요네즈를 발라주세요.
그래야 빵에 수분을 흡수하지 않아서 눅눅해지지 않아요.
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STEP 7/14토마토는 1cm 두께로 다르고,
피클은 물기를 짜서 준비합니다.
상추는 줄기부분은 떼고 일부분만 동그랗게 발라주세요.
손질한 햄버거 재료들을 합체해주세요.
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STEP 8/14수제버거 완성 !!!
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STEP 9/14다진동그랑땡에 부추를 잘게 썰어넣고,
갈비양념도 한 숟가락 넣어주세요.
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STEP 10/14만두피를 한 장 떼내서 가장자리 부분에 물을 묻혀주세요.
그래야 만두가 벌어지지 않고 접착력있게 잘 붙습니다,
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STEP 11/14만두소를 넣고
만두피를 반달 모양으로 반으로 접은 다음
가운데 부분을 먼저 꾹 눌러서 중심을 잡아주고,
가운데에서 가장자리 부분 방향으로
엄지와 검지를 이용해 꾹꾹 눌러주세요.
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STEP 12/14반복해서 여러 개 만들어주세요.
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STEP 13/14찜기에 10분간 쪄줍니다.
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STEP 14/14만두 완성!!!
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