환절기 감기에 좋은 배도라지청 만들기

환절기 감기에 좋은 배도라지청 만들기

날씨가 꽤 쌀쌀해졌어요.

감기예방에 좋은 배도라지청을 믹서기게 휘리릭 갈아서 쉽게 만들어보았습니다.

저는 너무 단 것도 싫고 금방 먹을거라서 좀 묽고 덜 달게 해서 숟가락으로 퍼먹어요.

진하지 않아서 물을 살짝만 타서 드셔야 맛있는 레시피입니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

워터보틀

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STEP 1/10

배와 도라지를 껍질을 벗겨서 준비합니다.
STEP 2/10

믹서기에 물을 약간 넣고 곱게 갈아줍니다.
배를 아래쪽에 넣고 잘 갈리지 않는 도라지는 최대한 잘게 썰어 위에 넣고 갈아주세요.
STEP 3/10

유리병 소독도 해줍니다.
불을 켜기전 물에 유리병, 뚜껑까지 넣고 끓여서 자연건조해주세요.
STEP 4/10

믹서기에서 간 배도라지를 냄비에 옮겨주세요.
STEP 5/10

설탕3T를 넣어주세요.
STEP 6/10

생강1T 넣어주세요.
STEP 7/10

뚜껑을 덮고 끓으면 약불로 줄이고 30~40분 저어가며 끓여줍니다.
STEP 8/10

조청1T, 계핏가루 2g (약간) 넣어 마무리해줍니다. (없으시면 생략하셔도 무방해요)
STEP 9/10

불을 끄고 꿀을 1/3컵 정도 넣어주세요.
STEP 10/10

꿀을 잘 섞어주면 완성입니다.

: 오래 보관하시려면 좀 더 되직하게 수분을 더 날리시고 설탕, 꿀을 더 많이 넣으시면 됩니다. (배 양의 절반 정도)

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#배도라지청