6인분 이상
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/7칠갑농산 엿기름 200g을 면포에 넣고 물 3L에 불려요
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STEP 2/7조물조물 주물러 하얀 물이 나오게 해요
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STEP 3/7우리품종 경기미으로 밥을 지어요
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STEP 4/72시간 정도 엿기름 불린 물을 가라앉히고 윗물과 쌀밥을 보온밥솥에 넣고 보온 버튼을 눌러요
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STEP 5/76시간 이상 보온하고 쌀알이 둥둥 떠오르면 냄비에 담아 설탕을 넣고 끓여요
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STEP 6/7끓으면서 나오는 거품을 걷어내요
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STEP 7/7차갑게 식혀서 먹으면 끝
- 끓일때 생강을 넣으면 맛이 고급이 되요
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