Name: 오색 덮밥 도시락 정성가득 사랑하는 사람에게~♡(with 경기미 가와지1호)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 경기미 가화지1호 2컵; 계란 4개; 오이 1개; 아보카도 1개; 스팸 200g; 신김치 5쪽; 설탕 1큰술; 고춧가루 1큰술; 소금 약간

오색 덮밥 도시락 정성가득 사랑하는 사람에게~♡(with 경기미 가와지1호)

코로나로 인해 요즘 도시락 싸다니는 직장인들이 많아졌다고 해요.

저희 남편도 일주일에 3번은 도시락을 싸가는데요.

매번 도시락 메뉴가 늘 고민이긴 하지만 그래도 맛도 있고 모양도 예쁜걸 생각하다보니 반찬 따로 싸지 않고 도시락 하나로 해결하자 싶어 오색 덮밥 도시락을 생각하게 되었답니다.

영양까지 생각하다보니 재료가 더 많아져서 ㅎㅎ

따뜻한 밥이 아닌 차가운 밥이기때문에 갓 지은 밥으로 찰기있게 싸는데요

아무리 반찬이 맛있어도 밥이 윤기없고 푸석푸석하면 입맛이 없어지잖아요.

도시락은 밥의 식감이 정말 중요한데요.

경기미 가와지1호로 갓 지어 도시락을 쌌더니 남편이 밥만 먹어도 맛있다며 칭찬하더라구요.

가와지1호가 멥쌀과 찹쌀의 중간찰이라 부드럽고 식감이 좋아 도시락을 싸도 참 맛있는 쌀인거 같아요 도시락 메뉴 고민이신 분들 오색 덮밥 도시락 만들어보세요^^

2인분

60분 이내

아무나

머거또

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조리순서

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STEP 1/12

부드러운 식감과 윤기있고 찰진 가와지1호 2컵(종이컵) 준비합니다.
STEP 2/12

계란 4개 풀어 소금 약간 넣고 계란물을 만들어요.
우유를 조금 넣어주면 스크램블이 훨씬 부드러워요.
STEP 3/12

김치는 편하게 가위로 싹둑싹둑 잘라줍니다.
도마에 썰면 김칫물이 베여 닦기가 어렵죠..
STEP 4/12

오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 잘라내고 길게 반으로 잘라
씨를 잘라내고 얇게 송송 썰어주세요.
오이 씨 부분은 물컹하므로 자르는게 식감이 좋아요.
STEP 5/12

썬 오이에 소금 3꼬집 넣고 15분 정도 절인 다음 물기를 꼭 짜주세요. 수분이 있으면 물기도 생기도 식감이 덜 꼬들해요.
STEP 6/12

스팸은 뜨거운 물에 한번 데쳐 작게 깍둑썰기합니다.
STEP 7/12

달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 10초 정도 기다렸다가 휘리릭 저어서 스크램블을 만듭니다.
계란물을 붓고 바로 저으면 스크램블이 지져분하게 만들어져요
STEP 8/12

달군 팬에 기름 약간 두르고 스팸을 달달 볶아요
STEP 9/12

달군 팬에 기름 두르고 신김치를 볶다가 설탕 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 볶습니다.
설탕은 김치의 신맛을 덜해주고 고춧가루는 김치의 색을 더 진하게 해준답니다.
STEP 10/12

먼저 도시락에 갓 지은 밥을 펴주세요.
가와지1호로 갓 지은 밥은 눈으로만 봐도 윤기가 나고 찰져보여 밥만 먹어도 맛있겠다는 느낌이 들 정도였어요^^
STEP 11/12

준비한 재료들을 차례차례 예쁘게 담으면 맛있는 오색 덮밥 도시락 완성입니다~
STEP 12/12

늘 싸는 도시락이지만 정성들여 만들고 나면 괜히 뿌듯하고 맛있게 먹을 사람을 생각하면 기분이 좋아지는거 같아요.
남편에게 도시락을 건네면서 하는 말..
"흔들지 말고 고대로 들고가~흔들면 다 망가지니까~맛나게 먹어~ㅎㅎ^^
덜렁이 남편은 아무리 예쁜 도시락을 싸줘도 밥인지 반찬인지 뒤죽박죽을 만들어버려서리 잔소리 아닌 잔소리를 늘 한다지요...
여러분들도 사랑하는 사람을 위해 예쁜 도시락 한번 만들어보시는건 어떨까요?^^