가을 꽃게 손질하는법 쪄먹는법
가을에는 숫게의 살이 꽉꽉차기 때문에 가을철에 꽃게를 수확해서 먹는데요 저희집 식구들도 이때를 놓치지 않고 사다먹었어요.^^ 홈플러스에서 2kg샀더니 둘이 먹기 충분하더라구요 근데 핵심은 꽃게를 그냥 먹는게 아니라 비리지 않게 맛있게 쪄먹는 법에 대해 공유하려고 해요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7우선 꽃게를 사면 전부 살아 있어서 파닥파닥 계속 움직이는데 살아있는것 세척하기 어려우니 냉동실에 1시간동안 넣어서 기절 시켜주세요
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STEP 2/7꽃게를 맛있게 찔 냄비에 물을 담고 된장 1큰술을 푹떠서 넣어 주세요 소주도 종이컵 반컵정도 부어 주세요
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STEP 3/7이제 냉동실에 있는 꽃게를 꺼내고 세척할건데요 칫솔을이용해 다리사이사이와 배와 입등을 벅벅 문질러서 세척해요 냉동실에 있던 아이들이라 애들이 움직이기는 하지만 힘이 없어요ㅎ
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STEP 4/7깨끗이 닦은 꽃게는 찜기 위에 올려 놓는데 배가 위로 가게끔 올려주어야 내장이 흘러 나오지 않고 맛있게 먹을 수 있어요!^^
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STEP 5/7마릿수가 많아서 물이 끓는 시점으로부터 20분 찌고 불을끄고 10분간 뜸들여 주었어요 보통 15분 찝니다^^
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STEP 6/7잘쪄낸후의 꽃게에요 내장이 황장이네요^^ 얼마나 고소하고 맛있던지~ 밥 슥삭슥삭 비벼먹는데 정말 최고 였어요^^
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STEP 7/7
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