경기미 가와지1호로 회오리김밥 만들기
오늘은 경기미 가와지1호로 회오리김밥을 만들었어요.
가와지1호는 중간찰 쌀로 김밥이나 도시락에 잘 어울린다네요.
찹쌀을 섞지 않고 회오리김밥을 만들었는데 쫀득하니 맛있네요.
경기미 쌀이 좋아서인지 구수한 향이 입맛을 자극하네요.
3인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6오늘은 우리품종 경기미 가와지1호를 준비 했어요.
중간찰로 김밥에 잘 어울린다네요.
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STEP 2/6밥은 초밥코스로 지었는데
보기에도 고슬고슬 쫀득해 보이네요.
밥향이 구수하니 너무 좋아요.
김치나 장아찌 한가지 꺼내 놓고 먹으도 너무 맛있을거 같아요.
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STEP 3/6김밥속 재료를 준비 합니다.
달걀 5개는 풀어서 지단 4장을 부쳐주고
모든 재료들은 가늘게 채썰어 준비 하시면 되요.
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STEP 4/6당근, 비트는 소금 살짝 뿌려가면서 볶아 주고
부추는 데쳐서, 소금과 참기름 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 5/6어묵, 햄, 맛살은 뜨거운물에 데쳐주고
어묵은 간장, 올리고당을 넣고 살짝 조려주고
햄, 맛살은 가볍게 볶아 줍니다.
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STEP 6/6김 2장을 밥풀로 연결하고
밥을 얇게 펴 줍니다.
최대한 얇게...
그위에 김을 올려주고, 달걀지단 올리고, 채소들 색을 봐가면서 놔 줍니다.
그리고 김밥 말듯이 말아주면 됩니다.
영상을 보시면 김밥말이 자세하게 나와 있어요.
방법이 햇갈리시면 영상 참고 하세요.
- 밥은 초밥코스로 지으면 쌀이 고슬고슬 하게 잘 지어져요.
김밥싸기도 완전 좋구요.
김밥속 재료들은 냉장고속 짜투리 채소들 활용하시면 됩니다.
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