Name: 가와지 1호를 이용한
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2종이컵; 참기름 2T; 돼지고기 목살 240g; 김치; 계란 2개; 햄 1/2개; 라이스페이퍼 3장; 깻잎 1장; 소금 1/2T; 후추 1/2T

조리순서

전체보기

STEP 1/8

- 햄,김치,고추,고기는 작은 크기로 썰어준다.
- 어묵은 1/4크기로 자른다.
햄,김치,목살,고추
햄은 정사각형으러 잘라줘야 이쁜모양을 잡을 수 있어요!
STEP 2/8

- 밥에 참기름 2T을 넣는다.
- 고기,햄,김치는 고추(선택)를 넣고 구워준다.
- 어묵은 기름없이 구워준다.(노릇하게)
고추가 있으면 쉽게 탈수 있어서 식용유는 따로 넣지 않았어요
STEP 3/8

초밥용틀을 사용하거나 초밥크기로 밥을 뭉쳐준다.
다이소나 저렴한 곳에 쉽게 초밥틀을 구할수 있다.
STEP 4/8

토핑밥: 만들어진 초밥밥 위에 토핑을 선택하여 하나씩 올려준다.
- 다시 누를때 기름과 김치물이 밥과 혼합되지 않도록 주의!!
- 토핑이 누르는 쪽에 있어야 모양을 그대로 유지할수 있어요!
- 집에 있는 반찬들로도 가능해요!!
STEP 5/8

뜨거운물을 준비하고 라이스페이퍼를 1/2로 잘라서
어묵,밥,토핑 등 다양하게 차례대로 얹고 말아준다.
- 장갑은 비닐을 사용하는게 더 좋아요
- 밥을 꽉눌러서 담아야 터지지않아요!!
- 너무 많이 넣지말고 반틈말고 다시 넣는걸 추천드려요
STEP 6/8

다양한 말이김밥들을 꼬치에 꽂아 팬에 한번 구워준다.
- 살짝만 구워준다.
- 약불을 유지하는것이 포인트(너무 바삭해지면 부서진다.)
STEP 7/8

- 계란을 풀어준뒤 약불에 1mm두께로 구워준다.
- 초밥용 틀 사이즈에 맞게 자른후 토핑밥을 꺼내 말아준다.
- 1/2로 자르고 꼬치에 하나씩 꽂는다.
약불에 2분정도 뚜껑덮고 구워주면 쉽게 만들수 있어요.
STEP 8/8

볶아둔 김치를 초밥틀에 넣고 같은방법으로 말아준다.
다만들어둔 꼬치를 도시락에 담아서 마무리~~
순서를 바꿔가면서 꽂으면 훨씬 외관상 보기 좋아용 ㅎㅎ