Name: 돼지목살양념구이와 부추사과무침:돼지갈비맛 즉석양념구이(코로나극복)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기목살 500그램; 맛술; 청주; 양파 1/2개; 양조간장 2~3큰술; 맛간장 2큰술; 국간장 1큰술; 사과즙 1봉; 생강청 1작은술; 다진마늘 1큰술; 양파껍질차/물/다시마물 1큰술; 매실액 2큰술; 청주 1큰술; 사과 1쪽; 양파 1/4개; 부추 조금; 사과 1/3개; 깻잎 5장; 고춧가루 1작은술; 매실액 1큰술

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재미마미

돼지목살양념구이와 부추사과무침:돼지갈비맛 즉석양념구이(코로나극복)

설탕을 넣지 않은 단짝단짝 양념으로 돼지목살로 양념갈비맛 즉석목살양념구이를 만들었어요.또 고기에 채소는 필수. 쌈대신 함께 먹도록 샐러드식 무침을 만들어 곁들여주었어요.

2인분 20분 이내 중급

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

양파껍질차/물/다시마물 1큰술

[부추사과무침]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지목살의 지방 떼어내고 칼집넣고 소주+맛술에 재워둔다

전 고기맛 보다 위생이라 물에 슬쩍 헹군 후 키친타올로 핏물 제거하고 손질했어요.

양념재료를 넣고 한소끔 끓인 후 뚜껑덮고 약불에서 은근히 조린다.
사과, 양파 갈기 귀찮아서 조리듯 끓여주었어요

팬에 목살을 굽는다.

고기를 뒤집고 양념장을 부워 조린다

양파도 같이 익힌다.

고기가 다 익으면 먹기좋은 크기로 잘라 접시에 담는다.

부추는 4센티 길이로 자르고 사과,깻잎은 채썰어 분량의 양념에 가볍게 버무린다

고기에 채소는 필수. 쌈대신 함께 먹도록 샐러드식 무침을 만들어 곁들여주었어요.

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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태그Tag

#돼지목살양념구이 #양념갈비맛즉석목살구이 #돼지고기 #양념고기 #부추사과무침 #부추사과겉절이

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아 이거 진짜진짜진짜 맛있어요!!!!! 레시피도 너무 간단해서 요리에 익숙하지 않은 저도 뚝딱 만들었어요. 수능끝나고 부모님 해드린건데 매우 잘 드시고 좋아하셨어요!! 쌈장구이라고 저희집에선 부르기로 했어용

원두는참지않아
신랑이 휴게소감자 부럽지 않다네요~~^^

두공주2
간단해보이고 도시락 쌀때 좋을것 같내요

이효민\(^o^)/
너무 맛있어서 소스는 만능소스로 사용하려구요! :D

Myoung Yoo
입맛 까다로운 아들녀석도 맛있다네요

마이캔버스
와!저희 애가 편식이 심하거든요근데 요즘 삼각김갑이 먹고싶다고 하네요 애가 워낙 사먹는걸 좋아하지않아서 해줬더니4개는 금방 먹네요감사 합니다

정보예
요리가 쉽고 맛도 좋아요! 감사합니다♡

링뿌
이번주말!!!! 맛잇는 먹거리가 생겻네요^&^ 도전!!! 감사합니다

ㆍ함명수