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행복한영양쌤

코로나 극복 담백하고 맛있는 머핀 만들기 (feat.오렌지필)

집에 오렌지필이 있어서 어떻게 활용할까하다가

오렌지필을 넣은 머핀을 만들어보았습니다!
3인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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머핀만들기에 필요한 재료입니다.
박력분 200g, 버터 50g, 계란 3개, 설탕 120g,
베이킹파우더 1ts, 오렌지필 40g, 바닐라익스트랙 2~3방울,
사진에 빠진 우유 50g까지 입니다.
실온에 둔 버터 50g을 핸드믹서를 사용하여 버터를 부드럽게 풀어주세요.
설탕 120g을 넣어줍니다.
다시 핸드믹서로 버터와 설탕이 잘 섞이게 해주세요.
계란은 총 3개를 넣는데 계란 2개를 먼저 넣고 핸드믹서로 섞은 뒤 다시 계란 1개를 넣고 섞어주세요.
계란까지 섞은 재료에 오렌지필 40g을 넣어주세요.
우유 50g을 넣어줍니다.
박력분 200g을 계량한 후 체에 채쳐서 반죽에 넣어주세요.
바닐라익스트랙은 2~3방울 정도 넣어주시면 됩니다.
(없으시면 안 넣으셔도 되요!)
베이킹파우더를 1ts 넣어주세요. 약 3~4g정도 입니다.
모든 재료를 넣었으니 잘 섞어 주시면 이런 모습의 반죽이 완성됩니다.
180도로 오븐을 예열해두고, 머핀팬에 유산지 머핀컵을 넣어주세요.
그리고 반죽을 넣어주시면 됩니다.
이때 반죽은 70% 정도만 넣어주셔야 모양이 예뻐요.
마지막으로 위에 포인트로 오렌지필 3개정도
올려주고, 오븐을 미리 예열해두어 180도 25~30분 구워주세요.

오븐

다 구워져 나온 머핀 가운데를 젓가락으로 찔럿을 때
반죽이 묻어 나오지 않으면 머핀이 다 익었다고 보면 됩니다!
이렇게해서 오렌지머핀 완성입니다.
그냥 머핀을 완성해도 괜찮지만 저는 위에 슈가파우더를 조금 더 뿌려주면 훨씬 근사해지는 것 같은 느낌이 들어서
슈가파우더를 체에 넣고 솔솔 뿌려주었어요!
잘 식힌 머핀은 4구 머핀 포장용기에 담아 포장하면
근사한 선물용이 될 수 있습니다.^ㅡ^
바닐라 익스트랙은 없으면 안 넣으셔도 됩니다.

버터와 계란은 실온에 먼저 꺼내두세요.
레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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