전자렌지가 돌아가고 있을 때 양냠장을 만듭니다.
고추장 2T. 고춧가루 1T. 매실 1T. 간장 1T. 꿀 3T. 참깨 1T 를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 3/6
대파는 잘게 채 썰어서 준비 해주세요..
STEP 4/6
팬에 기름을 두르고 채 썰어놓은 파를 넣고 요리를 시작 합니다.
(파기름 살짝 민듭니다.)
팬이 끓기 시작하면 진미채를 넣고 위에 설탕을 살짝 뿌려줍니다. 설탕은 입자가 작아서 양념이 더욱 잘 베이게 도와줘요..
설탕은 너무 과도하게 뿌리지만 않으면 됩니다. 요리맛에 크게 영향을 끼치지 않아요.
불은 약불로 바꿔주세요..
STEP 5/6
팬에 있는 기름이 진미채에 골고루 퍼질수 있도록 진미채를 뒤집어주세요.
그 후에 양념장을 넣고 볶아 주세요.
약불로 해서 볶아 준다고 하지만 거의 무침과 비슷 합니다. 젓가락으로 뒤집으면서 양념을 골고루 묻혀 주세요.
STEP 6/6
팬에 진미채를 넣고 양념하고 완성까지 5분안에 끝냅니다.
팬에서 볶는건 그저 양념장이 진미채에 잘 스며들도록 하기위한 것 뿐이예요.
전체 시건은 15분이면 끝납니다.^^