(아기반찬) 푸딩 달걀찜
21개월 아들에게 자주 먹는 달걀의 식감이 푸딩처럼 부드러울수도 있다는 것을 느끼게 해주기 위해서 만들어 보았습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14먼저 달걀을 빈그릇에 깨고
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STEP 3/14골고루 잘 섞어주세요
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STEP 4/14
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STEP 5/14달걀이 채에 걸러지는게 보이죠?
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STEP 6/14알끈은 과감히 버리고
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STEP 7/14채에 여러번 거른 달걀을 찜 가능 용기에 넣고 킨더밀쉬(또는 우유)100ml, 아기간장(0.5t)를 부어요
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STEP 8/14골고루 잘 섞이도록 젓가락으로 저어주세요거품이 생기면 푸딩모양이 덜 살아나니 최대한 거품이 생기지 않게 살살 저어주세요!
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STEP 9/14다 저은 뒤 랩으로 감싸고 작은 구멍을 5개 정도 뚫어요
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STEP 10/14찜기에 넣고 최약불!에 25분 찌고최약불절대 끓는 찜기에 넣으면 안되고 차가운 상태부터 서서히 익혀야됩니다. 만약 끓는 찜기에 넣으면 달걀이 용암처럼 위로 솟아요!
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STEP 11/145분 정도 뜸을 들여 안까지 다 익혀요
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STEP 12/14둥실둥실 푸딩 달걀찜이 완성!되었습니다.
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STEP 13/14식혀서 자르면 이렇게 치즈케이크 같은 모양이 나와요 :)
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STEP 14/14완성된 푸딩달걀찜은 소고기육전과, 미역된장국과 함께 식단을 짜보았습니다.
- 21개월 아이에게 맞춘 요리입니다.
멸치다시육수 대신 킨더밀쉬(또는우유)를 사용해서 훨씬 더 풍미있고 부드러운 달걀찜이 완성되었습니다.
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