바삭하고 매콤한 부추전

바삭하고 매콤한 부추전

부침옷이 얇으면서 바삭하고, 매콤한 부추전을 좋아해요.

2인분

20분 이내

아무나

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재료

계량법 안내

재료

노하우

부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/6

부추와 고추를 깨끗히 씻어서 재료를 준비해 주세요.
STEP 2/6

부추는 3cm 정도로 썰고, 고추는 다져주세요.
STEP 3/6

부추와 고추를 믹싱볼에 넣은 후, 부침가루 1컵을 넣고 섞어주세요.
STEP 4/6

탄산수 1/2컵을 넣고 섞어주세요.
STEP 5/6

달궈진 팬에 기름을 두르고 센불로 전을 얇게 펴서 부쳐주세요. 부침 반죽이 적지만 부추가 서로 떨어지지 않아요.
STEP 6/6

튀긴듯 바삭하고 가끔 청양고추의 매콤함이 올라오면서 맛있어요.

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부추전 맛보장 레시피