Name: #꽁치통조림요리 #꽁치김치찌개만들기 #초간단꽁치김치찌개 #덜익은김치활용 #남은겉절이활용
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 겉절이 3컵; 배추김치 1컵; 김칫국물 3컵; 천연조미료해물육수 2컵; 꽁치통조림 800g; 다진마늘 1큰술; 천연조미료 1큰술; 매실액 3큰술; 썬파 3큰술; 식초 2큰술

#꽁치통조림요리 #꽁치김치찌개만들기 #초간단꽁치김치찌개 #덜익은김치활용 #남은겉절이활용

꽁치통조림요리 꽁치김치찌개만들기 초간단꽁치김치찌개

매콤하면서도 감칠맛나는 꽁치김치찌개!! 비리지 않아요.

비린맛은 매실액이 잠아 주지요. ㅎㅎㅎ

겉절이가 남았는데 나중에 나중에 먹는다고 하면서

결국엔 군내가 나더라구요. 익지도 않았는데

그래서 그 겉절이와 배추김치를 함께 넣고 김치국물 넣고

꽁치통조림 넣고는 팔팔 초간단하게 끓여 준 꽁치김치찌개입니다.

매실액이 군내와 더불어서 비린맛도 잡아주지요.

겉절이를 넣었기 때문에 제대로 익지 않아서는 식초도 넣어 주었습니다.

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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노하우

배추김치 손질법
김치 손질법
매실액 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

꽁치통조림 두통을 사용했습니다. 듬뿍 넣어야 맛이 있으니까요.
STEP 2/8

겉절이와 배추김치입니다. 그리고 천연조미료와 매실액도 준비해 놓았고요.
STEP 3/8

겉절이와 배추김치는 이미 잘려진 것이라서는 그냥 투하했습니다. 만약 크기가 크다면 가위를 이용해서 잘라 주시면 되겠죠. 김칫국물도 다 넣어 주었습니다.
STEP 4/8

천연조미료 넣어 주고요. 그래야 구수한 맛을 내 주기 때문이지요.
STEP 5/8

꽁치통조림 그대로 국물까지 다 부어 줍니다. 그래서 참기름이나 다른 기름이 들어가지 않은 이유입니다.
STEP 6/8

다진마늘 넣어 주고 식초, 매실액도 넣어 준 후에 넉넉하게 천연조미료해물육수를 넣어 주고는 센불에서 끓여 줍니다. 신김치라면 식초를 넣으실 필요는 없고요. 겉절이로 끓이는 김치찌개이기 때문에 식초를 넣어 주었습니다.
STEP 7/8

마지막으로 썬파를 듬뿍 넣어 줍니다. 파는 비린맛도 잡아 주는 역할도 하기 때문이지요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추나 고춧가루를 추가로 넣어 주셔도 좋습니다. 센불에서 팔팔 끓어오르고 10분이 지나면 중약불에서 은근하게 계속해서 끓여주시면 더욱 진한 꽁치김치찌개를 만드실 수 있어요.
STEP 8/8

초간단 초스피드 꽁치통조림요리 꽁치통조림을 이용한 비리지 않는 꽁치김치찌개완성입니다. 끓이면 끓일수록 맛이 더욱 깊어지는 꽁치김치찌개 완성입니다. 다음날 남은 꽁치김치찌개를 다시 한번 끓여서 먹었는데 더더더더 맛있더라구요.