< 정식품 콩국물 > 락사 동남아 쌀국수 요리
말레이지아 음식이지만 동남아에서 쉽게 맛볼수 있는 락사를 만들었어요
정식품 콩국물을 이용해 고소하고 매콤한 국물을 만들어 쌀국수에 말아서 먹었어요 비오는 날 후루룩 한그릇 어떠세요?
4인분 
20분 이내 
초급 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12황태채를 2~3cm 길이로 자르고 감자를 반 잘라서 도톰하게 4등분해주세요 뚝배기에 넣어주세요
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STEP 2/12정식품 콩국물을 넣고
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STEP 3/12검은콩 콩국물을 넣어 주었어요
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STEP 4/12팽이버섯을 반 자르고 새송이버섯과 두부는 납작하게 썰어 주세요
풋고추를 채썰어주세요
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STEP 5/12버섯들을 넣어주세요
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STEP 6/12양파김치와 두부를 넣어주세요
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STEP 7/12풋고추와 다진마늘을 넣고 멸치액젓을 넣고 간을 해주세요
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STEP 8/12센불에 골고루 섞어주세요
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STEP 9/12끓는물에 소금, 식초, 달걀을 넣고 10분간 삶아주세요
10분 후에 찬물에 담가서 식힌 후 바로 껍질을 제거해 주세요
반숙은 1분 단축해 주세요
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STEP 10/12남비에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 쌀국수를 넣고 7분간 삶아주세요
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STEP 11/12골고루 저어서 익으면 건져서 그릇에 담아주세요
미리 물에 담가서 불리면 익는 시간이 단축됩니다
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STEP 12/12부추를 3cm길이로 잘라주세요
풋고추와 붉은고추를 채썰어서 토핑해주세요
삶은 달걀 이외에 새우나 어묵 완자를 넣어서 만들수 있어요
코코넛 밀크 대신 콩국물로 락사맛을 냈어요 고수 또는 부추를 넣고 풋고추를 넣어 매콤하게 먹어요
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