가지연어덮밥:구운가지와 훈제연어와 초밥과 타르타르소스와(feat.연어를 믿지못하여)
훈제연어와 구운가지의 콜라보. 색감부터 눈을 사로잡네요.
1인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/8가지는 타원형으로 도톰하게 썰어 소금, 후추 뿌리고 ㅡ
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STEP 2/8에어프라이어에서 180도 10분 되집어서 5분 정도 굽는다.(에어프라이어와 가지 두께 등에 따라 달라질 수 있음)
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STEP 3/8타르타르소스를 만들고 ㅡ
양파는 잘게 다져 물에 담갔다 꼭 짜서 넣어주세요. 울엄마특허 피클닮은오이지도 다져서 넣어주었어요칼로리를 낮추려면 마요네즈 대신 요구르트를 넣어주세요.
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STEP 4/8연어조각과 케이퍼를 더한다.
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STEP 5/8밥은 초밥베이스로 양념 후 접시에 담는다초밥은 식초3+설탕2+소금1 대신 식초1+매실2+소금 조금 넣고 만들었어요.(숫자는 비율이에요)
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STEP 6/8구운가지와 훈제연어를 번갈아 담는다.
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STEP 7/8연어와 가지위에 타르타르소스☞어린잎채소☞타르타르소스 순으로 올려담는다.
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STEP 8/8연어와 가지위에 타르타르소스☞어린잎채소☞타르타르소스 순으로 올려담는다.
- 초밥 만들 때 매실액을 넣으면 설탕을 넣지 않아도 단맛을 낼 수 있고 소화에도 도움이 되어 좋아요
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