Name: 추석명절 참치 깻잎전 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부침두부 1모; 참치 1캔; 당근 0.5개; 양파 1/4개; 버섯 1/2개; 땡초 2개; 튀김가루 1/2컵; 계란 2알; 깻잎 20장

조리순서

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STEP 1/18

제일 먼저 재료를 봐주시고 전부 볶음밥용 으로 썰어 주세요.
STEP 2/18

야채를 다 썰었다면 넣고 뭉개주세요.
STEP 3/18

참치는 기름끼를 쪽 빼어 넣어주세요.
STEP 4/18

이렇게 넣어 주셨다면 이제 간을 해볼께요.
소금간을 살짝 해주세요.
STEP 5/18

부침가루:튀김가루 반반 섞은걸 반컵정도 접시에 펴주세요.
STEP 6/18

계란을 풀어서 놓아주세요.
STEP 7/18

깻잎도 한장한장 씻어서 준비해주세요.
이제 모든 준비가 되었다면 편한 자리에
앉아서 순서대로 놓아주세요.
부침가루 접시와 큰 쟁반
그리고 아까 만들어둔 소를 준비해주세요.
소에는 숟가락 하나 얻져 주시구요.
STEP 8/18

깻잎을 앞뒤로 부침가루에 묻히세요.
STEP 9/18

소를 담아서 반으로 접어줍니다.
그상태로 쟁반에 놓아주세요.
STEP 10/18

하나하나 계란물 넣고 하면
분주 하기때문에 안되요.
이런식으로 먼저 놓아주세요.
STEP 11/18

그리고 쟁반이나 접시에 키친타올을
깔아놓고 담을 준비를 해주세요.
STEP 12/18

이제 식용유를 두르고 불을 키세요.
한 10초 키고 이제 끄세요.
STEP 13/18

그런 다음에 계란물을 묻히세요.
손이 빠르시면 불 키신 상태에서도
넣으셔도 됩니다.
STEP 14/18

그리고 열기가 남아 있는 곳에 올리세요.
STEP 15/18

이렇게 후라이펜에 가득차면 이제 불을 키시고 익히시면 됩니다.
STEP 16/18

그러면 탈걱정없이 모두 부쳐서 같은때에 빼내시면 됩니다.
STEP 17/18

이렇게 순식간에 이쁘장하게 완성이 되었네요.
STEP 18/18

재료가 생으로 먹어도 되는것 이라
겉이 노릇해지면 속의 야채도 익었을꺼예요.