찜기없이 만드는 깻잎찜
지인이 농사져서 조금 준 깻잎.
정성이 고마워 받자마자 시들기전 찜으로....
2인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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- 깻잎찜 양념
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조리순서
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STEP 1/6양념을 제일 먼저 준비.
양념 재료들을 모두 섞어줍니다.
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STEP 2/6깻잎은 그냥 적당한 크기로 썰었어요.
궁중팬에 담아주세요.
저는 궁중퍈을 아주 좋아해요
집안에 남편 눈치보고 구입할 만큼 비싼 팬들 많아도
5.000냥주고 구입한 궁중퍈만 사용합니다.^^
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STEP 3/6깻잎 위에 준비된 양념을 얹고....
가상자리로 물을 한컵 삐잉~둘러서 넣어주기.
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STEP 4/6불을 세게 하고 뚜껑을 닫고 일이분 정도 끓입니다.
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STEP 5/6그러면 이런 상태가 됩니다.
숨이 적당히 죽어 있어요.
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STEP 6/6일분정도 뒤적뒤적 해주면서 익히면 완성.
날로도 막는거니 살짝만 익혀주면 씹는 질감도 좋고
질기지 않아요. 그릇에 담아내지 않고 밥 넣고 비벼 먹어서
깻잎찜 완성 사진이 실종.
담엔 정신 차리고 그릇에 플래이팅 할께요.
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