Name: 치킨 콩국물 피카타(with 정식품 콩국물)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 200g; 양파 1/4개; 레몬 1/2개; 파슬리 2g; 케이퍼 1T; 버터 3T; 소금 1/4t; 후추 약간

치킨 콩국물 피카타(with 정식품 콩국물)

치킨 피카타는 얇게 썬 닭고기를 레몬소스에 졸인 이탈리아 보양식입니다.

이 요리에 정식품 콩국물을 넣어 고소함과 담백한 맛을 업그레이드 시켜주어 남녀노소 좋아할 요리 입니다 !

더위에 지치기 쉬운 요즘, 산뜻한 치킨 콩국물 피카타로 건강한 한끼 준비해 보세요 ~

1인분

30분 이내

아무나

쩡이의요리조리

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조리순서

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STEP 1/14

소스에 들어갈 양파는 다져주세요.
STEP 2/14

레몬은 4~5조각 슬라이스 해주세요.
STEP 3/14

장식으로 사용할 생파슬리는 다져주세요.
생파슬리 대신 건 파슬리를 사용하셔도 됩니다.
STEP 4/14

닭가슴살은 수평으로 2등분 해주세요.
다이어트 하실려고 구입한 냉동 닭가슴살을 사용하셔도 됩니다 !
STEP 5/14

닭가슴살은 퍽퍽할 수 있으니 비닐을 덮어 고기망치로 두들겨 연육 시켜주세요.
고기 망치가 없으시다면 밀대나 방망이로 두들겨 주세요.
STEP 6/14

소금과 후추로 밑간해주세요.
STEP 7/14

팬을 예열하고 오일과 버터를 두르고 닭가슴살을 구워주세요.
올리브오일(or식용유) 2T , 버터 1T
중불~강불
STEP 8/14

반대쪽도 익으면 그릇에 빼두세요.
닭가슴살 두께에 따라 익는 시간은 다르지만 저는 한 쪽면당 2~3분 씩 익혔습니다.
STEP 9/14

닭가슴살을 구운 팬에 양파를 볶아주세요.
중약불
STEP 10/14

정식품 진한 콩국물 2컵과 검은콩 콩국물 1컵, 구운 닭가슴살을 넣고 4~ 5분 끓여주세요.
약불
STEP 11/14

5분 정도 지나면 케이퍼를 넣어주세요.
케이퍼는 꽃봉오리를 식초에 절인 이탈리아에서 빼놓을 수 없는 향신료 입니다.
알싸하고 개운한 끝 맛이 닭고기 요리에 넣으면 냄새를 잡아주고 고급스러운 맛을 냅니다.
STEP 12/14

슬라이스 한 레몬도 넣어주세요.
STEP 13/14

다진 파슬리 뿌려주면 완성 !
STEP 14/14

소스가 남으면 파스타 면을 삶아 곁들여 주셔도 좋아요 !