시원한 음식/간장비빔국수
몸에 좋은 비트즙 넣어 색을 낸 보리국수로 만든 간장비빔국수입니다
보리국수는 밀가루 1도 넣지 않은 국수라 소화도 잘 되고 몸에도 좋은 건강국수인데 보리국수 없으면 소면으로 간장비빔국수 해 드시면 될거 같아요~
차게 해 시원하게 해 드시면 더위로 잃었던 입맛이 바로 살아나요~
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11상추는 굵직하게 채 썰어 주세요~칼질 귀찬으면 손으로 대충 뜯어 넣어도 좋구요~
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STEP 3/11보리국수는 일반국수와 삶는 방법이 달라요~
끓는 물에 넣고 젓가락으로 저어 가며 1분 정도 끓인 후
불끄고 뚜껑 닫은 후 3분 정도 뜸 들인후 건져
찬물에 몇번 헹궈 준 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~보리국수 대신 소면 사용해 만드시면 되고
얼음물에 헹궈 주면 면이 더 쫄깃 쫄깃해요~
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STEP 4/11적힌 분량의 간장, 다진마늘, 고춧가루,
황설탕, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~기호에 따라 고춧가루는 빼도 상관 없고
들기름 없으면 참기름도 좋아요~
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STEP 5/11설탕이 녹도록 골고루 저어 비빔양념장을 만들어 주세요~
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STEP 6/11삶은 보리국수 넣고 양념이
잘 배이도록 조물조물 무쳐 주세요~
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STEP 7/11상추 넣어 주세요~
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STEP 8/11상추가 너무 숨이 죽지 않도록 살살 한번더 버무려 주세요~
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STEP 9/11접시에 완성된 간장비빔국수를 담아 주세요~
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STEP 10/11달걀 노른자 한개 깨 간장비빔국수 위에 올려 주세요~
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STEP 11/11구운 김가루 약간 올려 주면 간장비빔국수 완성~
- 상추 대신 오이 넣어도 좋고 오이 없으면 안 넣고 비벼 드셔도 맛 괜찬아요~
간장비빔국수 맛보장 레시피
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