시원한 음식 오이맛살냉채 만들기 크래미넣고 버무려요 :)
더운 여름날에 시원하게 먹기 좋은
오이맛살냉채 만드는 법을 알려드리려 해요.
여름에는 더위 때문에 입맛은 없는데
밥은 먹어야 하잖아요ㅋㅋ
이 반찬만 있으면 집 나간 입맛이 돌아온답니다 ^^
새콤달콤 오이맛살냉채 만들기 ♥
우리 함께 크래미넣고 버무려 보아요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/24오이맛살냉채를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!오이 1개, 크래미 12개, 양파 1/4개, 다진 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 7큰술, 설탕 4큰술, 소금 약간, 연와사비 1큰술, 참깨 약간
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STEP 2/24먼저 양파 1/4개는 껍질을 까준 뒤,
깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 3/24그리고 길쭉길쭉하게 채 썰어줍니다.
양파의 매운맛을 제거하기 위해
찬물에 20분 정도 담가주세요.
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STEP 4/24양파의 매운맛이 제거되는 동안
다른 재료들을 손질할게요.
오이 1개는
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STEP 5/24굵은 소금을 이용해서
손으로 박박 문질러가며 깨끗이 닦아줍니다.
오이를 껍질째 사용할 거라 깨끗하게 해주시면 좋아요 ^^
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STEP 6/24깨끗이 닦아준 오이는 양쪽 끝부분을
약간만 잘라준 뒤,
3등분으로 썰어주세요.
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STEP 7/24그리고 1/2로 잘라줍니다.
숟가락을 이용해서 오이의 씨를 제거해주세요.
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STEP 8/24길쭉길쭉하고 얇게 채 썰어주시면
오이 손질이 완성이예요 ^^
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STEP 9/24크래미 12개를 준비해주세요.
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STEP 10/24위생장갑을 끼고 결대로 뜯어줍니다.
이 작업...... 시간 꽤 걸리더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ
예상치 못했어요ㅋㅋㅋ
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STEP 11/24이번에는 소스를 만들게요.
믹싱볼에 식초 4큰술과 소금 약간, 그리고
설탕 2큰술을 넣어주세요.
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STEP 12/24이어서 다진 마늘 1큰술과 레몬즙 1큰술,
톡! 쏘는 연와사비 1티스푼도 넣어줄게요~
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STEP 13/24골고루 잘 섞어주시면 소스 완성이예요 ^^
연와사비는 잘 풀어서 섞어주세요~~~
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STEP 14/24소스가 담긴 믹싱볼에 매운맛이 제거된
채 썬 양파 1/4개를 넣어주세요.
양파에 담가놓았던 물기는 당연히 빼주셔야겠죠? ^^
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STEP 15/24채 썬 오이 1개와
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STEP 16/24수작업 과정을 거친
크래미 12개도 모두 넣어주세요~
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STEP 17/24밑에 가라앉아 있는 소스와 잘 섞어줍니다.
맛을 봤는데 소스맛이 살짝 약하더라구요~
추가로 소스를 만들게요.
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STEP 18/24연와사비 1티스푼과 설탕 2큰술,
식초 3큰술을
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STEP 19/24한곳에 모아
골고루 잘 섞어줍니다.
톡! 쏘는 맛과 새콤한 맛이 어느 정도 있어야
맛있는 것 같아요 ^_^
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STEP 20/24방금 만들어준 소스를 넣고
다시 한번 골고루 버무려주세요.
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STEP 21/24소스 양이 조금 부족했었던 것 같아요!
새콤달콤한 맛이 이제 좀 나요~ㅋㅋㅋ
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STEP 22/24예쁜 그릇에 완성된 오이맛살냉채를 담아주세요~~
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STEP 23/24마무리로 고소한 참깨도 잊지 말고 뿌려주시면 좋아요 *^^*
보기만 해도 시원해보여서
더위가 싹~ 사라진 것 같은 기분이예요ㅋㅋㅋ
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STEP 24/24여름에 시원하게 먹기 좋은 반찬~!
오이맛살냉채 맛은요!!
시원하고, 새콤하고, 달콤하고,
연와사비가 들어있어
톡!!! 쏘기까지 해요 ^_^
밥반찬으로 먹어도 좋고,
그냥 먹어도
무한대로 들어갈 것 같은데요?!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 크래미가 들어있는 음식은
맛없없이예요.(진지)
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